Kuru, tatsız tavuk ve uzun marine etme süreleri? Bunlar geçmişte kaldı arkadaşlar. Bunlar çabuk marine etme ızgara teriyaki tavuk şişleri inanılmaz lezzetli ve umami ve tuzlu-tatlı mükemmellik ile dolu!
Bu doyurucu şişleri erişte salataları, tavada kızartmalar, ızgara sebzeler veya sadece pilav ve buğulanmış brokoli ile servis etmeyi seviyoruz! Bonus? Hızlı bir şekilde bir araya geliyorlar 9 bileşen muhtemelen etrafınızda vardır. Size nasıl yapıldığını gösterelim!
Izgara Teriyaki Tavuk Şiş Nasıl Yapılır
Bunlar lezzet dolu şişler, tamari (veya soya sosu), hindistancevizi şekeri, sarımsak tozu, pirinç sirkesi ve kızarmış susam yağı ile yapılan hızlı bir teriyaki esintili marine ile başlar. Turşu, büyük umamiyi paketler ve tavuğa sadece bir aroma ile lezzet katar. 30 dakikalık hızlı marine etme süresi.
Aynı bileşenler, biraz ararot nişastası + su bulamacı ilavesiyle koyulaştırılmış, sonunda fırçalamak için bir sır olarak ikiye katlanmıştır.
Daha sonra marine edilmiş tavuğu her lokmada doğal bir tatlılık katan kırmızı soğanın kareleri arasına yerleştirip şişleri topluyoruz.
Daha sonra ızgara yapmaya hazırdırlar (barbeküde veya ızgara tavası) tavuk kenarları kızarıp yumuşayıncaya kadar ve ızgara izleri bolca.
Son olarak, teriyaki sırını fırçalayın ve akşam yemeği misafirlerinizin sorması için hazırlanın. Bir sonraki davet ne zaman?
Umarız bu ızgara teriyaki tavuk şişlerini seversiniz! Onlar:
Umami dolu
tatlı ve tuzlu
Doyurucu
Çok yönlü
& Çok lezzetli!
Özellikle Kremalı Susamlı Erişte Salatamız (30 Dakika!) ve dolmalık biber, patlıcan ve/veya kabak gibi ızgara sebzelerle iyi uyum sağlarlar.
Tatlı olarak da? Kolay Glutensiz Şeftali Ayakkabıcımızı, Hindistan Cevizi Kireç Karpuz Slushie’mizi veya Kremalı Süt İçermeyen Çilekli Dondurmamızı deneyin. Şimdi bu bir doyurucu yaz yemeği arkadaşlar!
Daha Lezzetli Izgara Tarifleri
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 4 (6 inçlik şişler)
ŞİŞ
- 1/3 Fincan soya sosu veya tamari (gerektiğinde glutensiz olmasını sağlayın)
- 1/4 Fincan hindistan cevizi şekeri (veya alt kahverengi şeker)
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 ½ çay kaşığı pirinç sirkesi
- 3/4 çay kaşığı kızarmış susam yağı
- 1 ¼ 1 pound = 0.45 kg. kemiksiz, derisiz tavuk butları*, fazla yağı alınmış, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş (mümkünse organik, merada yetiştirilen)
- 1/2 çay kaşığı ararot tozu
- 1/4 – 1/2 orta 1 inçlik parçalar halinde dilimlenmiş kırmızı soğan
- Avokado yağı (ızgara tavasını yağlamak için)
HİZMET İÇİN isteğe bağlı
- Susam taneleri
- İnce dilimlenmiş yeşil soğan
-
Bambu şiş kullanıyorsanız, ızgarada yanmalarını önlemek için kullanmadan önce en az 30 dakika suda bekletin. Tercih ederiz metal şiş.
-
Geniş, sığ bir cam kapta soya sosu veya tamari, hindistancevizi şekeri, sarımsak tozu, pirinç sirkesi ve susam yağını birlikte çırpın. Turşunun yaklaşık 1/3’ünü çıkarın (varsayılan porsiyon sayısını yapıyorsanız ~2 ½ yemek kaşığı) ve glaze yapmak için ayırın.
-
Tavuk uyluklarını ~ 1 ”parçalar halinde dilimleyin. Marine edilmiş kaba ekleyin, iyice kaplayın, örtün ve marine etmek için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Önceden hazırlıyorsanız, buzdolabında 12 saate kadar marine edebilir ve ızgara yapmadan önce 30 dakika oda sıcaklığında bekletebilirsiniz (bu soğumayı alır ve tavuğun tamamen pişmeden önce dışının yanmasını önler).
-
Tavuk marine edilirken, küçük bir tencerede ararot tozunu ve bir su sıçramasını çırpın, ardından ayrılmış turşuyu ekleyin. Bir kaynamaya getirin, parlak bir sır elde edene kadar sık sık çırpın – yaklaşık 2-3 dakika. Çok kalınlaşırsa, inceltmek için biraz su ekleyin. Çok inceyse, su ile biraz daha ararot çırpın, sonra tencereye ekleyin ve kalınlaşana kadar pişirin.
-
Tavuk marine etmeyi bitirdikten sonra hafifçe yağlayın. ızgara tavası veya ızgara yapın ve orta-yüksek dereceye kadar ısıtın. Kuşbaşı doğranmış tavuk ve kırmızı soğanı, her 1-2 parça tavukta 1 parça kırmızı soğan ile dönüşümlü olarak şişlere geçirin ve bir parça kırmızı soğan ile bitirin.
-
Her 3-4 dakikada bir çevirerek, kızarana kadar, yer yer kömürleşmeye başlayana ve tamamen pişene kadar ızgara yapın (iç sıcaklık 165 F veya 75 C’ye ulaşır) – yaklaşık 10-15 dakika.
-
Servis tabağına aktarın, ayrılmış sosu tavuğun üzerine sürün ve susam ve dilimlenmiş yeşil soğan serpin (her ikisi de isteğe bağlı). Bu şişler, pilav ve buğulanmış brokoli ile veya Kremalı Susamlı Erişte Salatamızın yanında servis edilir.
-
Artan ızgara tavuk 2-3 gün buzdolabında saklanır.
*Tavuk uyluklarını tavuk göğsünden daha lezzetli ve nemli buluyoruz, ancak göğüsler de şişler için iyidir – yine de pişirme süresi biraz daha kısadır.
*Beslenme bilgisi, 1 çay kaşığı avokado yağı ile ve isteğe bağlı bileşenler olmadan hesaplanan kaba bir tahmindir.
* Gevşek uyarlanmış Amanda Aşçılar ve Stiller.
Hizmet: 1 altı inçlik şiş Kalori: 245 karbonhidratlar: 14.4 g Protein: 30.3 g Yağ: 7.7 g Doymuş yağ: 1.5 g Doymamış yağ: 0 g Tekli doymamış Yağ: 0 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 132 mg Sodyum: 1453 mg Potasyum: 63 mg Lif: 0,3 g Şeker: 12.7 g A vitamini: 0 IÜ C vitamini: 0 mg Kalsiyum: 31 mg Ütü: 1.5 mg