Ah, humus. Bizi asla hayal kırıklığına uğratmadın! Bu chipotle humusu tüm kremsi, tuzlu düzenli humusun tatmini ve birkaç çentik atıyor. Müstehcenlik ve dumanlılık bol miktarda bulunur, sebzeler, krakerler ve naan ile veya kaseler veya sandviçler ile mükemmel hale getirir (tarif çok yakında!).
Nasıl olduğu konusunda takıntılıyız çok yönlü ve lezzetli bu humus ortaya çıktı, özellikle gülünç olduğunu düşünürsek çabuk ve kolay yapmak. Sadece 7 bileşen ve 10 dakika bu basit için gerekli bitki bazlı daldırma! Bunu yapalım arkadaşlar!
Baharatlı Chipotle Humus Nasıl Yapılır
Bu tarif, konserve nohut (sıvı ve hepsi) ile bütün sarımsak karanfilini kısaca pişirmekle başlar ve Sarımsak ile aşılanmış SÜPER kremsi humus. Bu humus hilesini öğrendik birçok yıllar önceydi ve hala vazgeçilmezlerimizden biri!
Pişmiş nohut karışımı bir mutfak robotu (veya blender) nohut sıvısının yaklaşık yarısı ile. Kalan sıvı, humus tercih ettiğiniz kıvam olana kadar daha sonra azar azar eklenebilir.
Sonra ekliyoruz humus klasikleri Zenginlik için tahin, parlaklık için limon suyu, lezzet için tuz ve kremsiliği daha da artırmak için zeytinyağı gibi. Bir kaç acı biber baharatlı, dumanlı bir tekme ve canlı kırmızı-turuncu bir renk verin.
*Not: Humusun kökenini buradan, adobo soslu chipotle biberinin kökenini buradan öğrenebilirsiniz.
Umarız bu chipotle humusunu SEVDİNİZ! Onun:
kremsi
Baharatlı
dumanlı
Hızlı ve kolay
Çok yönlü
& Çok lezzetli!
Sebzeler, krakerler veya naan ile meze veya atıştırmalık olarak veya kaselerde veya sandviçlerde bir lezzet patlaması olarak sunmayı seviyoruz (tarif çok yakında!).
Baharatlı Yemekleri Sever misiniz? Sonrakini Deneyin:
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 8 (~3 yemek kaşığı porsiyon)
- 1 (15 oz.) nohut olabilir (tahliye DEĞİL)
- 2-4 karanfiller Sarımsak (ne kadar sarımsaklı tercih ettiğinize bağlı olarak)
- 1/2 Fincan tahin (favori markalarımız için tahin incelememize bakın)
- 2-4 tüm adobo soslu chipotle biber
- 2-3 yemek kaşığı taze limon suyu
- 3/4-1 çay kaşığı Deniz tuzu (ne kadar tuzlu tercih ettiğinize bağlı olarak)
- 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
-
Küçük bir tencerede, süzülmemiş nohut ve bütün diş sarımsakları birleştirin. Kaynatın, sonra 4-5 dakika daha kaynamaya bırakın.
-
NOT: Karıştırırken nohut sıvısının 1/2’sini gerektiği kadar eklemek için ayırın.
-
Nohut suyunun diğer 1/2’sini ve nohut ve sarımsağı bir kaba ekleyin. mutfak robotu veya karıştırıcı ve tahin, chipotle biber (daha az miktarda ile başlayın), limon suyu ve tuz ile işleyin. Karıştırırken zeytinyağında akıtın.
-
Pürüzsüz ve kremsi olana kadar işleyin, gerektiğinde kenarları kazıyın. Daha kremalı bir doku için gerektiği kadar ayrılmış nohut sıvısını ekleyin.
-
Baharatları istediğiniz gibi tadın ve ayarlayın, parlaklık için daha fazla limon suyu veya duman ve baharat için daha fazla chipotle biber ekleyin.
-
Biraz daha zeytinyağı ve füme kırmızı biber ile süsleyin ve sebzeler, krakerler, naan veya kaseler veya sandviçler ile servis yapın (tarif çok yakında!). Artıklar buzdolabında 1 hafta veya daha uzun süre saklanır. Kalınlaşmaya ve lezzette gelişmeye zamanı olduğu için, buzdolabında daha da lezzetlidir.
Hizmet: 1 (üç yemek kaşığı servis) Kalori: 187 karbonhidratlar: 9.9 g Protein: 6.1 g Yağ: 14.9 g Doymuş yağ: 2.1 g Doymamış yağ: 5.3 g Tekli doymamış Yağ: 6.4 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 0 mg Sodyum: 321 mg Potasyum: 115 mg Lif: 4.3 g Şeker: 1.6 g A vitamini: 57 İÜ C vitamini: 1.7 mg Kalsiyum: 27 mg Ütü: 1.5 mg