Arkadaşlar itiraf zamanı. Yanmış patlamış mısıra yabancı değiliz (tanıklık verebilecek bazı kaplar var), ancak başarısızlık en iyi öğretmen olabilir! Artık biliyoruz ki doğru yöntemle, mükemmel set üstü patlamış mısır mümkündür (her seferinde!) ve bunun gibisi yok! ÇOK hızlı, inkar edilemez bir şekilde atıştırılabilir ve tamamen özelleştirilebilir!
Hemen hazır olan bu ev yapımı patlamış mısırla bir sonraki evde film gecenizi özel kılın. 5 dakika ile birlikte 1 kap ve 3 bileşen! Nasıl yapıldığını size gösterelim!
Ocakta Patlamış Mısır Nasıl Pişirilir?
Bir ısıtarak başlayın yüksek ısıda büyük tencere. Paslanmaz çeliği seviyoruz çünkü hafif ve patlamış mısırı transfer etmek kolay, ancak neredeyse kapaklı her büyük tencere işinizi görecektir!
Tencere güzel ve sıcak olduğunda, ısıyı biraz azalt ve seçiminizi ekleyin sıvı yağ (avokado, hindistancevizi veya zeytinyağı severiz). Ardından, kuru ekleyin patlamış mısır taneleri ve biraz tuz ve eşit şekilde kaplanması için tencereyi sallayın.
Isı üzerinde yaklaşık 10 saniye sonra patlamış mısır POP’u görmeye başlayacaksınız! İşte o zaman zamanı bir kapakla örtün ve her 10 saniyede bir sallamaya başlayın. Ve yaklaşık 1 dakikabir kaseye dökmeye hazır bir dolu patlamış mısırınız olacak ve canınızın istediği kadar baharatlayacaksınız.
Patlamış mısırın üzerine ne koyulur
Biraz tuzla sade tutabilir veya bitki bazlı “peynir” için besin mayası veya tuzlu, otsu bir bükülme için kurutulmuş biberiye ve sarımsak tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca en sevdiğiniz baharatlardan veya baharat karışımlarından herhangi biriyle yaratıcı olabilirsiniz!
Ayrıca tatlı, çikolatalı bir versiyonumuz da var. yemek kitabı eğer özlemin buysa!
Ocak Üstü Patlamış Mısır için Sorun Giderme İpuçları
Set üstü patlamış mısırın anahtarı tencereyi yeterince ısıtmak çekirdeklerin yaklaşık 10 saniye içinde patlamaya başladığını – ama çok sıcak değil yağın içine döktüğünüz anda tütmeye başladığını fark edeceksiniz. O Goldilocks tatlı noktasını hedefliyorsunuz ve bunu başardığınızda, set üstü patlamış mısır yeni en iyi arkadaşınız olacak!
Onun gazlı ocak ile çalışmak en kolay elektriğe karşı çünkü sıcaklık daha hızlı değişiyor, ancak her ikisi de yapacak. Elektrikli ocakta, yağı eklemeden önce (yüksek sıcaklıktan orta-yüksek ısıya düştükten sonra) tava sıcaklığının düşmesi için biraz beklemeniz gerekebilir.
yaptı mı çekirdekler yanıyor ama hepsi patlamadı? Bu, çekirdekleri eklerken tavanın yeterince sıcak olmadığı anlamına gelebilir, bu da patlamış mısırın hepsini patlatmaya çalışırken tencerede / yağda çok uzun süre oturmasına neden olabilir. Bir dahaki sefere ısıyı yükseltmeyi veya tavaya ısınması için daha uzun süre vermeyi deneyin.
Ev yapımı patlamış mısır kulübüne katılmanız için sabırsızlanıyoruz! Bu yöntemle:
mükemmel bir şekilde patladı
Hızlı ve kolay
özelleştirilebilir
Ekonomik
VE ÇOK atıştırılabilir!
Evde film geceleri, çocuk atıştırma tepsileri, toplantılar ve daha fazlası için yapın!
Daha Fazla Tuzlu Ev Yapımı Atıştırmalıklar
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 12 (bardaklar patladı)
PATLAMIŞ MISIR
- 1/2 Fincan kuru patlamış mısır taneleri
- 1 yemek kaşığı seçim yağı (avokado, hindistancevizi veya zeytin)
- 1/2 çay kaşığı tuz (artı tadı daha fazla)
LEZZET 1: “Peynirli” isteğe bağlı
LEZZET #2: “Sarımsak ve Bitki” isteğe bağlı
- 2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
-
Büyük bir tencereyi (biz paslanmaz çeliği tercih ediyoruz) yüksek ateşte ısıtın ve büyük bir kaseyi servise hazırlayın. Tencere ısındığında (biraz su serperek test edin – cızırdamalıdır), ısıyı biraz orta-yüksek seviyeye düşürün ve 1 yemek kaşığı (15 ml) yağ ekleyin. Hemen 1/2 su bardağı (120 g) patlamış mısır taneleri ve sağlıklı bir tutam tuz ekleyin. Fırın eldiveni kullanarak, kaplamak için tavayı ileri geri sallayın.
-
İlk birkaç çekirdek patlamaya başladığında, bir kapakla örtün ve açılmamış çekirdeklerin dibe çökmesini sağlamak için her 10 saniyede bir sallayın. Patlama çoğunlukla durana kadar yaklaşık 45-60 saniye boyunca her 10 saniyede bir sallamaya devam edin. Hemen büyük kaseye aktarın ve 1/2 çay kaşığı tuz serpin.
-
Yanmış çekirdekleri atın – olmaması gerekir, ancak varsa, bu genellikle ısının çok düşük olduğu veya patlamış mısırın ocakta çok uzun süre kaldığı anlamına gelir.
-
Olduğu gibi tadını çıkarın veya tercih ettiğiniz baharatları serpin. Besin mayası veya kuru biberiye ve sarımsak tozunu severiz.
-
En iyi sıcak servis edilir. Artık soğutulmuş patlamış mısır, 2-3 gün boyunca kapalı bir kapta kalacaktır.
*Beslenme bilgileri, avokado yağı ve tuz dışında baharatlar olmadan hesaplanan kabaca bir tahmindir.
Hizmet: 1 bardak attı Kalori: 48 karbonhidratlar: 7.4 g Protein: 1.1 g Yağ: 1.6 g Doymuş yağ: 0,2 g Doymamış yağ: 0,4 g Tekli doymamış Yağ: 0.9 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 0 mg Sodyum: 98 mg Potasyum: 27 mg Lif: 1.3 g Şeker: 0 g A vitamini: 0 IÜ C vitamini: 0 mg Kalsiyum: 0.6 mg Ütü: 0,3 mg