Ah, bruschetta. bağımlılık yapan lezzetli ve canlı Bir seyahatte veya bir restoranda yediğiniz, ancak bilmediğiniz İtalyan elyafı (gülünç bir şekilde) kolay evde yapmak için!
Bu domates bruschetta her şeydir taze ve doyurucu! Yani ister bir yazlık domates mahsulü ile dolup taşıyor olun, ister sadece canınız parlak bir ve renkli meze, bu senin için. Sadece 15 dakika ve 6 bileşen gereklidir! Hazırlanalım!
Bruschetta nedir?
Bruschetta, ızgara ekmeğin sarımsakla ovuşturulması ve üzerine zeytinyağı ve tuz eklenerek yapılan bir İtalyan başlangıç yemeğidir. Onun düşünce 15. yüzyılda kökleri antik Roma’daki zeytinyağı tadımlarına kadar uzanıyor.
Izgara ekmeğin üzerine sebze, fasulye, kurutulmuş et veya peynir gibi çok çeşitli malzemeler eklenebilir, ancak domates kullanmak özellikle popüler ve lezzetlidir. Aşağıdaki bizim kolay, bitki bazlı, ilham verici versiyon En sevdiğimiz ekmek çeşitlerini ve kullanmak için domatesleri içeren domates bruschetta.
Domatesli Bruschetta Nasıl Yapılır?
İlk adım, karıştırarak domates tepesini yapmaktır. tatlı, lezzetli domates kıyılmış veya ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, taze fesleğen ve tuz ile. Çıtır ekmek ve tatlı domateslerin parlamasına izin vermek için basit malzemelerle yapışmayı seviyoruz.
Bruschetta İçin En İyi Domates
Tercih ederiz çeri domatesler çünkü onlar Lezzetle patlama ve daha düşük su içeriğine sahiptir (yani ıslak ekmek yoktur). Artı, sevimli! Roma domatesleri, daha etli dokuları (sulu değil) nedeniyle popüler bir seçenektir, ancak genellikle lezzetten yoksun olduklarını görüyoruz. İstediğiniz lezzetli domatesleri kullanmaktan çekinmeyin!
Doldurma hazır olduğunda, ekmeği “ızgarada” pişirmeye geçiyoruz. Demir Döküm tencere (ızgara gerekmez!). Ekmeğin zeytinyağını emmesini ve altın kahverengi ve sağlam olmasını istiyorsunuz.
Bruschetta için En İyi Ekmek
Bruschetta en yaygın olarak, dışı kabuklu ve içi yumuşak olan küçük, yuvarlak bir ekmek olan crostini ile servis edilir. Diğer bir seçenek, benzer şekli ve boyutu nedeniyle dilimlenmiş bir baget olacaktır.
Ama en sevdiğimiz ekmek? Ekşi hamur! Aynı huysuz dış cepheye sahiptir, ancak hoş bir lezzet katar ve sağlam ve daha sağlamdır, bu da almayı kolaylaştırır ve atıştırma zamanına çok değer bir boyuta sahiptir. Glutensiz ise, ev yapımı glutensiz ekmeğimizi öneriyoruz.
Son adımlar, lezzet katmak için kızarmış ekmeğin üzerine sarımsak sürtmeyi ve domates-fesleğen karışımıyla doldurmayı içerir.
Sonra, tabii ki, en sevdiğiniz insanlarla birlikte yemek yemek!
Bu bruschetta’yı SEVDİĞİNİZİ umarız! Onun:
Taze
Parlak
tuzlu
canlı
Doyurucu
& Yaz için mükemmel!
Vegan Makarna Al Limone, Kolay Vegan Kabak Teknelerimiz veya Otlu Beyaz Fasulye ile Izgara Romaine Sezar Salatamız da dahil olmak üzere İtalyan veya Akdeniz esintili yemekler için harika bir meze. Ayrıca sıcak yaz günlerinde ikindi atıştırmalığı olarak da seviyoruz.
Yaz İçin Daha Fazla Meze
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 4 (Dilimler)
- 4 karanfiller Sarımsak (BÖLÜNMÜŞ)
- 2 çay kaşığı zeytin yağı (artı yağlama tavası için daha fazlası)
- 2 bardaklar kiraz domates, dörde bölünmüş (veya diğer tercih edilen domates)
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
- 1/8 çay kaşığı Deniz tuzu
- 4 dilimler kıtır ekmek veya ekşi maya (veya gerektiğinde glütensiz ekmek)
-
Başlamak, basmak Sarımsağın yarısını (veya ince kıyın) küçük bir karıştırma kabına alın, ardından zeytinyağını ekleyin ve sarımsağı eşit şekilde dağıtmak için çırpın. Domates, fesleğen ve tuzu ekleyin ve birleştirmek için hafifçe fırlatın. Kenara koyun.
-
Cömertçe yağ bir büyük dökme demir tava ve ısı kapalıyken ekmek dilimlerini (alabildiği kadar) yağın içine koyun, ardından her iki tarafı eşit şekilde kaplayacak şekilde çevirin. Ekmek yağlandığında, ısıyı orta dereceye getirin ve ekmeği kızartın. Yanmaması için yakından izleyin, her bir parçayı ~2 dakika sonra veya alt taraf çok altın rengi olduğunda çevirin. Gerekirse daha fazla yağ ekleyerek kalan ekmekle tekrarlayın.
-
Kızarmış ekmeğinizi biraz soğuması için tahta bir kesme tahtası veya başka bir yüzey üzerine koyun. Kalan sarımsakları alın ve uzunlamasına ikiye bölün. Ekmek işlenecek kadar soğuduğunda, her dilimi yarım diş sarımsakla ovalayın. Son olarak, her bir dilim ekmeği ikiye bölün (tarifte yazıldığı gibi toplam 8 parça için // varsayılan porsiyon sayısını değiştiriyorsanız ayarlayın) ve her parçanın üzerine bolca domates karışımı koyun.
-
Hemen servis yapın! Salataların, makarnaların veya çorbaların yanında lezzetlidir. Taze olduğunda en iyisidir, ancak domates karışımı buzdolabında 2 güne kadar kalacaktır. Dondurucu dostu değil.
*Beslenme bilgisi, ekşi mayalı ekmek ile hesaplanan kabaca bir tahmindir.
Hizmet: 1 dilim Kalori: 215 karbonhidratlar: 37.7 g Protein: 7.9 g Yağ: 4 g Doymuş yağ: 0.7 g Doymamış yağ: 0,8 g Tekli doymamış Yağ: 1.9 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 0 mg Sodyum: 426 mg Potasyum: 306 mg Lif: 2.6 g Şeker: 5.4 g A vitamini: 854 IÜ C vitamini: 13 mg Kalsiyum: 51 mg Ütü: 2.8 mg