Hafta sonu lezzetiyle hafta içi rahatlığı mı? Akdeniz esintili bu besleyici kase her şeyi yapıyor! Lezzet dalgaları, közlenmiş patlıcan ve nohut, Yunan esintili limonlu pilav, otlu domates salatalık salatası ve kremalı tahin sosundan gelir. Yazın en güzeli, hepsi bir arada!
Taze, lezzetli, doyurucu, yapımı kolay ve son zamanlarda mutfaklarımızda tekrar eden bitki bazlı bir yemek. Hadi yapalım!
Bu besleyici kaseler ile başlar közlenmiş patlıcan ve nohut altın kahverengi ve karamelleşene kadar. Onlar kızarırken biz diğer üç malzemeyi hazırlıyoruz: tahıllar, salata ve sos!
YENİ Yunan Esintili Limonlu Pirincimiz, bu tarifte tercih ettiğimiz tahıldır, ancak beyaz pirinç veya kinoa, güzel bir şekilde eşleşen diğer hızlı pişirme seçenekleridir.
Sonra bir geliyor taze, gevrek, Akdeniz esintili salata ot takviyesi için domates, salatalık, yeşil biber, kalamata zeytin, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı taze maydanoz ile!
Hepsini bir araya getiren son dokunuş, 3 bileşenli kremalı tahin sosu tahin, limon suyu ve tuz ile. Su, dökülebilir bir sos haline getirir. Geriye sadece bir araya gelip eğlenmek kalıyor!
Umarız bu Akdeniz esintili besleyici kaseleri SEVİYORSUNUZ! Onlar:
Taze
Parlak
lezzetli
Doyurucu
Besleyici
& Çok lezzetli!
Bu tarifi haftalık yemek hazırlığı için ve kolay + lezzetli bir akşam yemeği için can attığımızda tekrarlıyoruz. İle Porsiyon başına 10+ gram lifbüyük bitki bazlı memnuniyetle dolu!
Daha Besleyici Kase Yemekleri
Bu tarifi denerseniz, bize bildirin! Bir yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 4
Ekranınızın kararmasını önleyin
PATLICAN
- 1 orta patlıcan, 3/4-inç küpler halinde kesin (1 patlıcan verimi ~5 su bardağı veya 400 gr)
- 1 ½ yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/4 çay kaşığı Deniz tuzu
NOHUT
- 1 (15 oz.) olabilir nohut, süzülmüş ve durulanmış (veya ev yapımı ~1 ½ bardak altı)
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/4 çay kaşığı Deniz tuzu
SALATA
- 1 pint kiraz domates, dörde bölünmüş (1 pint verim ~2 bardak veya 360 gr)
- 1 orta salatalık, 1/4-inç küpler halinde kesin (İngiliz salatalıklarını severiz ama düzenli olarak da çalışırız // 1 salatalık ~250 gr veya 1 bardak verir)
- 1 küçük yeşil dolmalık biber, 1/2-inç kareler halinde kesin (1 dolmalık biber ~1 ½ bardak veya 90 gr verir)
- 1/2 bardak kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı ama tavsiye edilir)
- 1/3 bardak kıyılmış kalamata zeytin (isteğe bağlı ama tavsiye edilir)
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/4 çay kaşığı Deniz tuzu
SOS
- 1/3 bardak tahin
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu
- 1/8-1/4 çay kaşığı Deniz tuzu
- 1/4 bardak su
-
PATLICAN & NOHUT: Fırınınızı 425 F (218 C) dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Fırın tepsisinin bir kenarına kuşbaşı patlıcanlarınızı dizin. Zeytinyağı gezdirin, deniz tuzu serpin ve kaplamak için fırlatın. Büyük fırın tepsisinin diğer yarısına süzülmüş ve durulanmış nohutları ekleyin, zeytinyağı gezdirin, deniz tuzu serpin ve kaplamak için fırlatın. 20-25 dakika patlıcan ve nohutlar kızarıp karamelize olana kadar pişirin. Patlıcan dokunulduğunda yumuşak olmalıdır.
-
TAHILLAR: Bu arada, tercih ettiğiniz tahılı hazırlayın: limonlu pirinç, beyaz pirinç veya kinoa.
-
SALATA: Tahıllarınız pişerken salatayı yapın. Büyük bir karıştırma kabına dörde bölünmüş çeri domates, doğranmış salatalık, doğranmış yeşil dolmalık biber, isteğe bağlı doğranmış maydanoz ve doğranmış kalamata zeytinleri ekleyin. Limon suyu, zeytinyağı ve deniz tuzu ekleyin. Birleştirmek için iyice karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar bir kenara koyun.
-
SOS: Küçük bir karıştırma kabına tahin, limon suyu, deniz tuzu ve suyu ekleyin. Birleştirmek için iyice çırpın. Baharatı tadın ve ayarlayın, tuzluluk için daha fazla tuz, zing için limon, gevşetmek için su veya daha kalın yapmak için tahin ekleyin. Herhangi bir artık sos, sebzeler, tahıllar veya proteinler üzerinde harikadır.
-
Kaselerinizi toplayın: Pirinci (veya kinoayı), patlıcanı, nohutu ve salatayı servis kaselerine paylaştırın ve her birine ~1-2 yemek kaşığı tahin sosu gezdirin.
-
Her bileşen ayrı ayrı hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3-4 güne kadar saklanabilir. Pirinç veya kinoa dondurucu dostudur, ancak diğer bileşenler değildir.
*Tarif yazıldığı gibi ~2/3 su bardağı tahin sosu yapar, bu da kaseleri cömertçe doldurmak veya kalan sosu diğer öğünlerde kullanmak için yeterlidir.
*Beslenme bilgileri, tahin sosunun yarısı ile ve isteğe bağlı malzemeler olmadan hesaplanan kabaca bir tahmindir.
servis: 1 hizmet etmek kalori: 527 karbonhidratlar: 66.4 G Protein: 12.3 G Yağ: 26.3 G Doymuş yağ: 3.6 G Doymamış yağ: 5.7 G Tekli doymamış yağ: 14.9 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 0 mg Sodyum: 885 mg Potasyum: 729 mg Lif: 10.6 G Şeker: 10.7 G A vitamini: 158 iç ünite C vitamini: 49 mg Kalsiyum: 75 mg Ütü: 2.6 mg