Bu da ne? Canınız makarna istiyor ama aynı zamanda biraz sebze ve protein mi istiyorsunuz? Eh, doğru tarifi yaptın. Bu kolay Vegan Makarna Primavera, makarna hakkında sevdiğiniz tüm rahatlatıcı iyiliğe ve ayrıca bol miktarda çok yönlü sebzeler ve protein dolu nohut!
Basit, lezzetli, isteğe bağlı olarak glütensizve etrafta kalan sebzeleri tüketmenin lezzetli bir yolu (kim, biz?). Sadece 10 bileşen gerekli, denemeniz için sabırsızlanıyoruz. Hadi makarna yapalım!
Pasta Primavera nedir?
Makarna primavera, makarna ve taze sebzelerden oluşan bir yemektir. Onu kimin icat ettiğine dair hikayeler çeşitlidir, ancak hepsi New York şehri etrafında toplanmıştır. 1977’de bir tarif olarak eklendiğinde ünlendi. New York Times.
Makarna primavera genellikle peynir veya tereyağı içerirken, aşağıdakiler bizim bitki bazlı lezzetli konsepti benimseyin!
Vegan Makarna Primavera Nasıl Yapılır
Bu tarif ile başlar sebzeleri ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğramak. Doğal tatlılığın olmazsa olmazları olarak kırmızı soğan ve kiraz domatesleri öneriyoruz, ancak sebzelerin geri kalanı esnektir. için renklerin ve dokuların gökkuşağıkuşkonmaz, kabak, sarı dolmalık biber ve patlıcan ile gittik.
Yaklaşık olarak zahmetsiz proteinBiz dahil nohut sebzelerle aynı tepside. Hepsini yağ, tuz ve karabiberle tatlandırın ve tepsiyi fırına verin.
Kavrulduktan sonra çeri domatesler hafifçe büzüşür, tatlılıklarını yoğunlaştırır, nohutlar biraz sertleşir ve kalan sebzeler yumuşak ve altın kahverengidir.
yemek pişir makarna seçimi, yemeğe hafif bir kremlik katmak için biraz makarna suyu ayırarak. Ardından limon kabuğu rendesi ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteledikten sonra vegan parmesan peynirini, ayırdığımız makarna suyunu ve pişen makarnayı ilave ediyoruz.
Son olarak, kavrulmuş sebzeleri ekliyoruz ve bunu tamamlamak için daha fazla vegan parmesan, taze fesleğen ve kırmızı biber gevreği ile süsliyoruz. renkli, rahatlatıcı yemek.
Bu vegan makarna primaverayı SEVDİĞİNİZİ umarız! Onun:
tuzlu
Parlak
lezzetli
Çok yönlü
Doyurucu
& Çok kolay!
Bu yemek kendi başına bol miktarda doyurucudur ancak aynı zamanda Çıtır Arpacıklı Limonlu Roka Salatası, EN İYİ Vegan Sarımsaklı Ekmek veya Heirloom Domates Panzanella Salatası ile de güzel bir şekilde eşleşir.
Daha Fazla Bitki Bazlı Makarna Tarifleri
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
porsiyon 4 (~2 fincan porsiyon)
- 1 Fincan kırmızı soğan, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
- 2 bardaklar çeri domatesler (veya diğer küçük domatesler)
- 6 bardaklar ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş taze sebzeler (kuşkonmaz, patlıcan, dolmalık biber, kabak, brokoli, havuç veya bezelye gibi)
- 1 (15 oz.) nohut, süzülmüş olabilir (veya ~1 ½ su bardağı ev yapımı)
- 3 yemek kaşığı avokado veya zeytinyağı (BÖLÜNMÜŞ)
- 1/2 her biri çay kaşığı deniz tuzu ve karabiber (BÖLÜNMÜŞ)
- 12 oz. tercih edilen kuru makarna (gerektiği kadar glütensiz // biz severiz Neşeli Farfalle veya Penne)
- 4 karanfiller sarımsak, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1/4 Fincan Vegan Parmesan Peyniri (veya mağazadan satın alınan)
-
Fırını 425 F’ye (218 C) önceden ısıtın ve iki büyük fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Soğanları, domatesleri, taze sebzeleri (ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş) ve nohutları fırın tepsilerinin arasına bölün. Her fırın tepsisine 1 yemek kaşığı yağ, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin. Sebzeleri eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın. 18-23 dakika veya her şey hafifçe kızarana ve domates kabukları kırılana kadar fırında pişirin.
-
Sebzeler kavrulurken 3 litre (2,8 litre) tuzlu suyu büyük bir tencerede kaynatın ve makarnayı paketteki talimatlara göre pişirin. ~1 su bardağı (240 ml) makarna suyu ayırın makarnayı boşaltmadan önce.
-
Makarnayı bitirmek için şimdi boş olan tencerenizi kullanın. Kalan 1 yemek kaşığı yağı sarımsak ve limon kabuğu rendesi ile birlikte ekleyin. Hafif cızırtılı ve kokulu olana kadar kısık ateşte soteleyin. Ocağı kapatın ve süzülmüş makarnayı vegan parmesan peyniri ve ~1/2 su bardağı (120 ml) makarna suyuyla birlikte tekrar tencereye ekleyin. Makarna parlak ve iyice kaplanana kadar iyice karıştırın, istediğiniz sos kıvamına ulaşana kadar gerektiği kadar makarna suyu ekleyin.
-
Kavrulmuş sebzeleri makarnaya ekleyin ve karıştırın. Tatlandırın ve gerektiği gibi ayarlayın, peynirlilik/tuzluluk için daha fazla vegan parmesan, sos için daha fazla makarna suyu veya tekme için daha fazla biber ekleyin! Olduğu gibi hemen servis yapın veya taze fesleğen, vegan parmesan peyniri ve/veya kırmızı pul biberle süsleyin (tümü isteğe bağlı).
-
Artan artıkları buzdolabında 2-3 güne kadar saklayın. Mikrodalgada veya ocakta sıcak olana kadar tekrar ısıtın, kuru görünüyorsa biraz su ekleyin. Dondurucu dostu değil.
*Beslenme bilgisi, her biri 2 bardak patlıcan, kuşkonmaz ve dolmalık biber ile ve isteğe bağlı bileşenler olmadan hesaplanan kaba bir tahmindir.
Hizmet: 1 iki fincan servis Kalori: 598 karbonhidratlar: 97.8 g Protein: 17.2 g Şişman: 18.1 g Doymuş yağ: 1.9 g Doymamış yağ: 2.6 g Tekli doymamış Yağ: 8.9 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 0 mg Sodyum: 534 mg Potasyum: 1003 mg Lif: 13 g Şeker: 12 g A vitamini: 3489 İÜ C vitamini: 114 mg Kalsiyum: 92 mg Ütü: 4.2 mg