Zaten patates püresi, tatlı patates ve taraklı patates yedik, ancak patates temalı tatil garnitür koleksiyonumuzda özel bir şey eksikti! (vegana) merhaba deyin patates graten – a kremsi ve klasik herhangi bir kutlama için yeterince çarpıcı olan taraf!
Yukon altın patateslerini, mor patatesleri veya tatlı patatesleri tercih edin, bu yemek sizi kapsıyor. dolu sarımsaklı, lezzetli bir rüya sayesinde iyilik süt ürünü içermez sos ve sadece gerektirir 8 malzeme! Size nasıl yapıldığını gösterelim!
Au graten nedir?
Graten de denir gratenbir tabak üzerinde lezzetli bir esmer kabuk oluşturmayı içeren bir Fransız pişirme tekniğidir (kaynak). Üstü genellikle galeta unu, rendelenmiş peynir, yumurta ve/veya tereyağı ile yapılırken, aşağıdakiler vegan ve glütensiz patates graten versiyonu.
Vegan Patates Graten Nasıl Yapılır?
Bu lezzetli bitki bazlı taraf, kaju fıstığı, sarımsak, besin mayası, tuz, biber ve hindistan cevizi (zarafet için) ile yapılan lezzetli bir krema sosuyla başlar! Sonuç bir kremsi fırında doğal olarak kalınlaşacak ve karamelleşecek süt içermeyen sos. Nefis.
Sosu karıştırdıktan sonra, ekstra lezzetli bir dokunuş için doğranmış biberiye partiye katılır. Ardından ince dilimlenmiş patatesleri sosa bulayıp fırın tepsisine ekleme zamanı. Biz severiz çeşitli patatesler kullanın çünkü güzel renkleri severiz ama her patates işe yarar!
Fırından önceki son dokunuş, bir tutam vegan parmesan (hah) ve fazladan bir tutam biberiye (böyle şık)!
Fırında kısa bir tatilin ardından graten hazır: kenarları çıtır çıtır, sarımsaklı, “peynirli” iyilikle kaplanmış yumuşak patatesler. Ve o sunum? Kendimiz söylersek, onda on!
Umarız bu vegan patates gratenini SEVERSİNİZ! Onun:
lezzetli
Zengin
sarımsaklı
Rahatlatıcı
Şımarık
& ÇOK klasik!
Bir tatil yemeğinin parçası olarak veya çok yönlü bir garnitür olarak tadını çıkarın. Şerit Bademli 1 Tava Sarımsaklı Yeşil Fasulye, Kekik ve Beyaz Fasulye Turtaları, Limon ve Bitki Kavrulmuş Tavuk ve daha fazlasıyla iyi eşleşir!
Daha Lezzetli Patates Tarifleri
Bu tarifi denerseniz, bize bildirin! Bir yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 4 (cömert yan porsiyonlar)
- 1 Fincan su
- 1/2 Fincan çiğ kaju
- 3 orta diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı beslenme mayası
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/4 çay kaşığı her deniz tuzu ve karabiber (artı tatmak için daha fazlası)
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- 2 çay kaşığı taze Biberiye (ince kıyılmış // artı üzeri için biraz daha)
- 3 büyük (her biri ~200 g) tercih edilen patates (çok ince dilimlenmiş, ~1/16 inç. 1 Yukon altını, 1 tatlı patates ve 1 mor patates kullandık)
- 2 yemek kaşığı vegan parmesan peyniri
-
Fırını 204 C’ye önceden ısıtın ve 8 x 8 inçlik (veya benzer boyutta) bir fırın tepsisi veya fırına dayanıklı tava koyun (varsayılan porsiyon sayısını değiştiriyorsanız yemeğin boyutunu ayarlayın).
-
bir yüksek hızlı karıştırıcı, su, kaju fıstığı, diş sarımsak, besin mayası, zeytinyağı, tuz, karabiber ve hindistan cevizi (isteğe bağlı) ekleyin. Hiç kaju fıstığı kalmayacak şekilde çok pürüzsüz olana kadar yüksekte karıştırın, gerektiğinde kenarlarını kazıyın. Bu yaklaşık 1-2 dakika sürer. Bir karıştırma kabına aktarın ve ince kıyılmış biberiyeyi ekleyin. Eşit bir şekilde birleştirmek için karıştırın.
-
Dilimlenmiş patatesleri küçük partiler halinde sos kasesine ekleyin, her dilimi sosta eşit şekilde kaplamak için temiz ellerle savurun. Dilimleri tercih ettiğiniz fırın tepsisine aktarın ve büyük boşluklar olmadan birbirine yakın olacak şekilde spiraller veya sıralar halinde düzenleyin (fotoğraflara bakın). Tüm patatesler sosla kaplanana ve tabağa dizilene kadar tekrarlayın. Kalan sosu patateslerin üzerine dökün ve sosun patateslerin arasına yerleşmesini sağlamak için tabağı yan yana sallayın.
-
Üzerine vegan parmesan peyniri ve birkaç küçük dal biberiye serpin, ardından folyo ile kaplayın. 45-55 dakika veya patatesler bıçakla delindiğinde çok yumuşayana kadar pişirin. Folyoyu çıkarın ve üstünün kızarması için 15 dakika daha pişirin.
-
Sıcaklığın tadını çıkarın! Artıklar 2-3 gün buzdolabında veya dondurucuda 1 aya kadar saklanır.
*Beslenme bilgileri, her biri 200 gram Yukon altın patates, mor patates ve tatlı patates ile ve isteğe bağlı malzemeler olmadan hesaplanan kaba bir tahmindir.
servis: 1 cömert yan hizmet kalori: 308 karbonhidratlar: 35.6 g Protein: 9.7 g Yağ: 15.5 g Doymuş yağ: 2.5 g Doymamış yağ: 2.2 g Tekli doymamış yağ: 9.5 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 0 mg Sodyum: 236 mg Potasyum: 640 mg Lif: 5.3 g Şeker: 4.2 g A vitamini: 1065 iç ünite C vitamini: 10 mg Kalsiyum: 40 mg Ütü: 4.3 mg