Bal kabağını sevdiğimiz bir sır değil ve kesinlikle Instant Pot’un iyi bir arkadaşımız olduğu bir sır değil. İkisini bir araya getirmek mi? Olması gerekiyordu! Bu Anında Pot balkabagi çorbası kremsi, rahatlatıcıhızlı ve kolay, ayrıca Tay kırmızı köri ezmesi dokunuşu sayesinde sıcak ve baharatlı.
Mükemmel soğuk günler için ve yemek hazırlığı ve fıstık tempehinden salatalara ve böreklere kadar her şeyle güzelce eşleşir. Bonus? Sadece 1 kap ve 9 bileşen gereklidir! Nasıl yapıldığını size gösterelim!
Hazır Pot Balkabagi Çorbası Nasıl Yapılır
Bu çorba soğan, havuç, sarımsak ve zencefilin sotelenmesiyle başlar. tatlı ve tuzlu baz. Ardından, üzerine inşa ediyoruz Tay esintili lezzetler Köri ezmesi ile lezzeti yemeğe daha iyi yaymak için kısaca soteleyin.
Ardından kuşbaşı doğranmış bal kabağını sebze suyuyla birlikte ekliyoruz. İsteğe bağlı cayenne, ekstra bir ısı vuruşu ekler!
Yüksek basınçta pişirmeden (veya ocakta pişirmeden!) sonra kabak ve havuçlar yumuşar. Daha sonra kremalı bir çorbaya çevirebiliriz. daldırma blender ve biraz hindistan cevizi sütü. İsteğe bağlı bir akçaağaç şurubu dokunuşu ısıyı dengeler ve balkabağının tatlılığını artırır.
Umarız bu balkabağı çorbasını SEVDİNİZ! Onun:
kremsi
Isınma
Hafif ama rahatlatıcı
hafif baharatlı
Doğal olarak tatlı
Yapması kolay
& Sonbahar ve kış için mükemmel!
Krema için ekstra bir hindistancevizi sütü, keskin bir sıcaklık için sriracha, gevreklik için doğranmış kaju ve parlaklık için misket limonu ile doldurmayı seviyoruz.
Bu çorba, Fıstık Soslu Çıtır Tofu Marul Sarmaları, Fıstık ve Limon Otu Tempeh Satay, Kaju Soslu Zencefilli Lahana Salatası ve Pad Thai Spring Rolls dahil olmak üzere Tay esintili diğer tariflerle iyi uyum sağlar.
Daha Hızlı Çorba Tarifleri
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 4 (~2 fincan porsiyon)
- 1/4 Fincan su (veya 2 tatlı kaşığı sıvı yağ)
- 1 Fincan doğranmış sarı veya beyaz soğan (1 küçük soğan ~1 su bardağı veya 150 g verir)
- 1 Fincan soyulmuş ve doğranmış havuç (2-3 havuç, ~1 su bardağı veya 160 g verir)
- 3 karanfiller Sarımsak (3 diş sarımsak verimi ~1 tepeleme yemek kaşığı veya 12 gr)
- 1 yemek kaşığı taze kıyılmış zencefil (1 inç veya 2 ½ cm’lik parça, ~1 yemek kaşığı veya 7 g verir)
- 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu (artı tadı daha fazla)
- 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi (gerektiğinde vegan dostu olmasını sağlayın // biz severiz Mike’ın Organik Köri Aşkı)
- 6 bardaklar küp doğranmış balkabağı, soyulmuş ve ~3/4-inç küpler halinde kesilmiş (1 büyük kabak, ~6 bardak veya 850 g verir)
- 3 bardaklar sebze suyu* (veya mağazadan satın alınan)
- 1/8 çay kaşığı büyük Kanyon (isteğe bağlı // köri ezmesinin acılığına bağlı olarak)
- 1 Fincan konserve tam yağlı hindistan cevizi sütü (artı tadı daha fazla)
- 2-3 çay kaşığı akçaağaç şurubu (isteğe bağlı // kabağınızın tatlılığına bağlı olarak)
HİZMET İÇİN isteğe bağlı
- Tam yağlı hindistan cevizi sütü
- acı sos (veya kırmızı biber)
- Doğranmış kavrulmuş kaju
- Kireç takozlar
ANLIK TENCERE
-
cihazınızda sote işlevini açın. Anında Pot (varsayılan “Normal”e – yüksek veya düşük değil). Sıcakken su (veya yağ), soğan, havuç, sarımsak, zencefil ve tuz ekleyin. Karıştırın ve soğan yarı saydam ve yumuşayana kadar sık sık karıştırarak 3-5 dakika soteleyin.
-
Köri ezmesini ekleyin ve iyice kaplanana ve kokulu olana kadar 1 dakika karıştırın.
-
“İptal” düğmesine basarak sote işlevini kapatın. Ardından balkabağı, sebze suyu ve kırmızı biberi (isteğe bağlı) ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
-
Instant Pot kapağını takın ve mühürlemek için çevirin. 8 dakika YÜKSEK basınçta pişirin. Zamanlayıcı kapandığında, buharın doğal olarak serbest kalmasına izin verin (~20 dakika) veya aceleniz varsa hızlı bırakma düğmesine dikkatlice basın. “İptal” düğmesine basarak Instant Pot’u kapatın.
-
Buhar çıktığında ve valf düştüğünde, kapağı dikkatlice açın. Hindistan cevizi sütü ve akçaağaç şurubunu karıştırın (kabakınızın tatlılığına bağlı olarak isteğe bağlı).
-
ile püre daldırma blender pürüzsüz olana kadar (veya bir yüksek hızlı karıştırıcı). Krema için daha fazla hindistan cevizi sütü, köri aroması için köri ezmesi, tatlılık için akçaağaç şurubu veya genel lezzet için tuz ekleyerek gerektiği gibi tadın ve ayarlayın.
-
Hindistan cevizi sütü, sriracha veya kırmızı biber, kaju fıstığı ve/veya misket limonu dilimleri ile süsleyin (tümü isteğe bağlıdır).
-
Artıklar buzdolabında 4-5 gün veya dondurucuda 1 aya kadar kalacaktır. Ocakta bir tencerede tekrar ısıtın.
Ocakbaşı
-
Orta ateşte büyük bir tencereyi ısıtın.
-
Sıcakken su (veya yağ), soğan, havuç, sarımsak, zencefil ve tuz ekleyin. Karıştırın ve soğan yarı saydam ve yumuşayana kadar sık sık karıştırarak 2 dakika soteleyin.
-
Köri ezmesini ekleyin ve iyice kaplanana ve kokulu olana kadar 1 dakika karıştırın.
-
Bal kabağı, sebze suyu ve kırmızı biberi (isteğe bağlı) ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Orta ateşte düşük kaynama noktasına getirin ve ardından ısıyı düşük seviyeye indirin, örtün ve 15-20 dakika ya da balkabağı çatal yumuşayana kadar pişirin.
-
Hindistan cevizi sütü ve akçaağaç şurubu ekleyin (kabakınızın tatlılığına bağlı olarak isteğe bağlı).
-
ile püre daldırma blender pürüzsüz olana kadar (veya bir yüksek hızlı karıştırıcı). Krema için daha fazla hindistan cevizi sütü, köri aroması için köri ezmesi, tatlılık için akçaağaç şurubu veya genel lezzet için tuz ekleyerek gerektiği gibi tadın ve ayarlayın.
-
Hindistan cevizi sütü, sriracha veya kırmızı biber, kaju fıstığı ve/veya misket limonu dilimleri ile süsleyin (tümü isteğe bağlıdır).
-
Artıklar buzdolabında 4-5 gün veya dondurucuda 1 aya kadar kalacaktır. Ocakta bir tencerede tekrar ısıtın.
*Daha yoğun bir çorba tercih ederseniz 3 su bardağı yerine 2 su bardağı sebze suyu kullanın.
*Beslenme bilgisi, isteğe bağlı bileşenler olmadan hesaplanan kaba bir tahmindir.
Hizmet: 1 hizmet etmek Kalori: 244 karbonhidratlar: 36.2 g Protein: 3.7 g Yağ: 10.8 g Doymuş yağ: 9.6 g Doymamış yağ: 0.1 g Tekli doymamış Yağ: 0 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 0 mg Sodyum: 822 mg Potasyum: 925 mg Lif: 9.3 g Şeker: 10.1 g A vitamini: 29051 IÜ C vitamini: 38 mg Kalsiyum: 129 mg Ütü: 2.3 mg