Çikolata parçacıklı kurabiyelere yabancı değiliz (A, B, C, Dve E), ama bir tanesini daha kaçırıyorduk klasik bu zamansız muamelenin versiyonu. Artık değil! Çökmekte olan veganla tanışın ve glütensiz sakızlı çikolatalı kurabiye, ihale merkezleri ve çıtır kenarlar.
Üretim yeri 1 kase sadece 8 malzeme ve hızlı bir soğuma süresi, bu tereyağlı, karamelli kurabiyeler, kurabiye isteğinizi anında tatmin edecek! Size nasıl yapıldığını gösterelim!
Bu kurabiyeler ıslak malzemelerle başlar: bağlamak için keten yumurta, kahverengi şeker ve vegan tereyağı keskin, karamelize kenarlarve klasik kurabiye aroması için vanilya özü. Vegan tereyağı ve esmer şekeri krema haline getiriyoruz. karıştırıcı şekeri parçalar ve kabarık hale getirir.
Kuru malzemeler için, lezzet için tuz ve yumurtaların normalde yaptığı şeyi taklit etmek için biraz kaldırma için kabartma tozumuz var. Ve un için, MB Glutensiz Un Karışımımızla her şeyi basit ve klasik tuttuk. Çok amaçlı un (özellikle kurabiyelerde!) için 1:1 takas olarak güzel çalışır.
Çikolata parçacıklarını hamurun içine katlayın ve soğuması için buzdolabına koyun. Hamuru soğutmak kurabiyelerin fazla dağılmamasına ve lezzetlerinin gelişmesine yardımcı olur. Topladıktan sonra düzleştirmeye gerek yoktur (bunu sizin yerinize fırın yapar!). kadar pişirin kenarlarda altınve kurabiye zamanı!
Umarız bu vegan ve glütensiz çikolatalı kurabiyeleri SEVERSİNİZ! Onlar:
Merkezlerde ihale
Kenarlarda çıtır çıtır
tereyağlı
Mükemmel çiğnenebilir
Klasik
& Çok lezzetli!
Onları soğuk bir bardak süt içermeyen süt veya bir bardak ılık sütle eşleştirin. sıcak kakaoveya dondurma ve sıcak şekerleme ile bir kurabiye sundae yapın (evet, oraya gittik)!
Daha fazla glutensiz kurabiye tarifi
Bu tarifi denerseniz, bize bildirin! Bir yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 18 (kurabiye)
- 1 yemek kaşığı Keten tohumu yemeği (keten yumurtası yapmak için)
- 2 ½ yemek kaşığı su (keten yumurtası yapmak için)
- 3/4 paketlenmiş fincan esmer şeker
- 1/2 Fincan yumuşatılmış vegan tereyağı (Kullandığımız Miyoko’nun tuzlu)
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yığın fincan Minimalist Fırıncı Glutensiz Un Karışımı* (orijinal tarifte yazıldığı gibi 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı Deniz tuzu
- 1 Fincan yarı tatlı çikolata parçaları veya parçaları (gerektiğinde vegan dostu olmasını sağlayın // beğendik Hayatın tadını çıkar)
-
Orta karıştırma kabına keten tohumu unu ve su ekleyin. Karışımı 5 dakika jelleştirin. Sonra kahverengi şeker ve yumuşatılmış vegan tereyağı ekleyin. ile dövmek el mikseri (veya stand mikseri) orta-yüksekte yaklaşık 1 dakika krema kıvamına gelene kadar. Vanilyayı ekleyip tekrar 20 saniye çırpın.
-
Ardından glutensiz un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Sadece karışana kadar düşük karıştırın. Son olarak, çikolata parçacıklarını lastik bir spatula ile katlayın. Hamuru 30 dakika soğutun.
-
Bu arada, fırınınızı 350 derece F’ye (176 C) önceden ısıtın ve 2 fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Hamurun soğuması bittiğinde, ~18 kurabiyeyi çıkarmak için bir kurabiye kepçesi kullanın, onları tepecik şeklinde ve 2 inç aralıkla tutun (varsayılan porsiyon sayısını değiştiriyorsanız, kurabiye miktarını ayarlayın). 10-14 dakika pişirin — kenarlar altın sarısı ve merkezler yumuşak olana kadar. Ekstra lezzet için pul pul serpme seçeneği!
-
Tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarmadan önce fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın (veya hemen yiyebilirsiniz!). Hava geçirmez bir kapta 3-5 gün veya dondurucuda 1 aya kadar saklayın.
*Keten yumurtası yerine tavuk yumurtasını test ettik ve tercih etmedik – dokusu daha kek kıvamındaydı. Tavuk yumurtası kullanmak istiyorsanız, kabartma tozunu yarım miktarda kabartma tozu ile değiştirmenizi öneririz, ancak bu şekilde test etmedik.
*Klasik Vegan Çikolatalı Kurabiyelerimizden (1 Kase!) Uyarlanmıştır.
*Beslenme bilgileri, Miyoko’nun tuzlu vegan tereyağı ile hesaplanan kaba bir tahmindir.
servis: 1 kurabiye kalori: 164 karbonhidratlar: 22.4 g Protein: 1.2 g Yağ: 8.1 g Doymuş yağ: 5.6 g Doymamış yağ: 0.2 g Tekli doymamış yağ: 0.1 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 0 mg Sodyum: 189 mg Potasyum: 35 mg Lif: 1 g Şeker: 13.7 g A vitamini: 0 iç ünite C vitamini: 0 mg Kalsiyum: 39 mg Ütü: 0.9 mg