Spagetti balkabağının tadını çıkarmanın yeni bir yolunu arıyorsanız, işte bu! Spagetti kabak eriştesi, çıtır fırında tofu ve tonlarca renkli sebze ile doyurucu, lezzetli, bitki bazlı bir tavada kızartma. Sadece gerektirir 10 basit malzeme ve sonbahar ve sonrası için mükemmeldir. Size nasıl yapıldığını gösterelim!
Stir-Fry’ın Kökenleri
Karıştırarak kızartma bir pişirme yöntemidir inanılan Çin’de ortaya çıkmış olması. Geleneksel olarak, patates kızartması az miktarda sıcak yağ ile bir wok içinde pişirilir ve sürekli karıştırılır. Ama wok’umuz olmadığı için (ve muhtemelen sizde de yoktur), bu tarif için bir tava kullandık. Karıştırarak kızartma tarihine daha derin bir dalış yapabilirsiniz. Burada.
Spagetti Squash Tavada Kızartma Nasıl Yapılır
Bu tavada kızartma protein ile başlar (diğer adıyla en çok lezzetli ve atıştırmalık tofu hiç deneyeceksin!). Küp doğranmış tofu, kızarmış susam yağı ve hindistancevizi aminolarına (veya tamari) atılır, ardından altın kahverengi ve gevrek!
Bu tarifin bir sonraki en güzel yanı (ya da kravat diyebilir miyiz?) sos! Kremalı fıstık ezmesi (veya en sevdiğiniz fındık veya tohum yağı), hindistancevizi aminoları (veya tamari), akçaağaç şurubu ve limon suyu ile karıştırılır. tuzlu-tatlı Sos. İsteğe bağlı biber sarımsak sosu, ona bir tekme ısı verir.
Sırada soteliyoruz sebzeler ve aromatikler! Şitaki mantarı, kırmızı dolmalık biber, sarımsak, zencefil ve yeşil soğan ile gittik. Ancak sebzeler söz konusu olduğunda, bu tarif esnektir – etrafınızdakileri kullanın. Diğer mantarlar, lahana veya ince kıyılmış brokoli veya karnabahar, hepsi lezzetli seçenekler olacaktır!
Bu tarifin ana sebzesi sonbahar favorilerimizden: spagetti kabak! Bu tarif, artık kabak ile iyi çalışır, ancak etrafta hiç yoksa, Instant Pot’ta (hızlı hazırlık için) veya fırında (ekstra karamelizasyon için) yapın. Ve bu sebzede yeniyseniz, Spagetti Squash 101 ipuçlarımızı okumaya devam edin!
Sebzeler, soya peyniri, sos ve (önceden pişirilmiş) spagetti kabağı hazır olduğunda, bitiş çizgisi yakındır! Isınana kadar hepsini karıştırın ve bu tavada en sevdiğiniz soslarla servise hazır (kireç dilimleri, ekstra yeşil soğan, kişniş ve doğranmış fıstık bizim favorilerimiz!).
Spagetti Squash SSS
Yani spagetti kabak konusunda yenisiniz ve insanların spagetti gibi olduğunu söylediği bu dev, kaya gibi sert sebzeyle ne yapacağınızdan emin değil misiniz? Seni yakaladık! Besin açısından zengin bu sebzeyi hemen yemeniz için spagetti squash’e yeni başlayanların en önemli sorularını ve en iyi cevaplarımızı derledik!
Spagetti Kabak Nasıl Kesilir
Keskin bir bıçak kullanarak kabağı dikkatlice uzunlamasına ikiye bölün. Bunu yapmanın en iyi yolu, bir çok keskin büyük bıçak kabak yan içine (uzunlamasına). Ardından diğer tarafa doğru sonuna kadar itin ve bıçağı ileri geri sallayarak yarısını tamamen kesin. Diğer tarafta tekrarlayın.
Spagetti Squash Nasıl Pişirilir
Spagetti balkabağı pişirmenin en sevdiğimiz yolu, boyuna ikiye kesmek, çekirdeklerini ve lifli kısımlarını çıkarmak, sonra fırında (en iyi lezzet için) veya Instant Pot’ta (aceleniz varsa veya bir tatlandırıcı olarak kullanmaktır) pişirmek. paketlenmiş tarif).
Spagetti Squash Ne Kadar Sürer?
Serin ve kuru bir yerde (mutfak tezgahının gölgeli bir yeri gibi) saklandığında, spagetti kabağı en az birkaç hafta ve birkaç aya kadar dayanır. Kesildikten veya pişirildikten sonra, 3-4 güne yakın saklanacağı buzdolabında kapalı bir kapta saklayın.
Spagetti Squash Tadı Nasıldır?
Spagetti kabağı hafif, hafif tatlı bir tada sahiptir, bu da onu marinara, pesto veya aşağıdaki tavada kızartılmış sos gibi lezzetli soslarla eşleştirmek için mükemmel kılar!
Umarız bu spagetti kabak kızartmasını SEVDİNİZ! Onun:
lezzetli
sebzeli
Renkli
Çok yönlü
Dengeli
& Sonbahar ve kış için mükemmel!
Yemek hazırlığı için veya artık kabak kullanıyorsanız veya sosu önceden hazırlarsanız, hafta içi dostu bir entrée olarak harikadır. Bir yan olarak tüketiyorsanız tofu isteğe bağlıdır veya ana yemek olarak tüketiyorsanız en sevdiğiniz proteini değiştirebilirsiniz.
Daha Fazla Spagetti Kabak Tarifi
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. #minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 3 (porsiyon)
SOYA PEYNİRİ isteğe bağlı
- 1 (14 ons) blok sıkıştırılmış tofu
- 1 yemek kaşığı kızarmış susam yağı (veya alt avokado yağı)
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi aminoları (veya tamari)
WOK’TA KIZARTMAK
- 3 bardaklar pişmiş spagetti kabak* (~1 küçük (2 lb) veya 1/2 büyük (5 lb))
- 1 yemek kaşığı kızarmış susam yağı (veya alt avokado yağı)
- 3 bardaklar dilimlenmiş shiitake mantarı (~8 ons)
- 1 orta kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 2 büyük karanfil Sarımsak, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı taze kıyılmış zencefil
- 4 saplar yeşil soğan, ince dilimlenmiş (isteğe bağlı)
HİZMET İÇİN isteğe bağlı
- Kireç takozlar
- İnce dilimlenmiş yeşil soğan
- Taze doğranmış kişniş
- Doğranmış fıstık
-
TOFU (isteğe bağlı): Fırını önceden 400 derece F’ye (204 C) ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın. Tofudaki sıvıyı boşaltın ve tofu bloğunu biraz kurutmak için temiz bir bulaşık havlusuna sarın. Ardından 1/2-inç küpler halinde kesin ve parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Kızarmış susam yağı ve hindistancevizi aminolarını ekleyin ve kaplamak için fırlatın. Düz bir tabaka halinde yayın ve 25-30 dakika, yarıya kadar çevirerek veya kenarları çıtır çıtır altın kahverengi olana kadar pişirin. Kenara koyun.
-
SPAGHETTI SQUASH: Pişmiş spagetti squash’ınız yoksa, bu sırada Instant Pot’ta veya fırında hazırlayın. Anında Tencere, zaman darlığında tercih ettiğimiz yöntem, üstün lezzet için fırın tercih ediliyor. Bir çatalla parçalayın ve bir kenara koyun.
-
SOS: Tüm malzemeleri (fıstık ezmesi, hindistancevizi aminoları veya tamari, akçaağaç şurubu, limon suyu ve acı sarımsak sosu (isteğe bağlı)) küçük bir karıştırma kabına ekleyerek ve birleştirmek için çırparak sosu hazırlayın. Tadı gerektiği gibi tadın ve ayarlayın, ısı için daha fazla acı sarımsak sosu, asitlik için limon suyu, tatlılık için akçaağaç şurubu, kalınlaştırmak için fıstık ezmesi veya tuzluluk ve lezzet derinliği için hindistancevizi aminoları ekleyin. Kenara koyun.
-
STIR-FRY: Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sıcakken susam yağı, mantar ve dolmalık biber ekleyin. Ara sıra karıştırarak 4-6 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Çok çabuk kızarırsa, ısıyı orta dereceye düşürün. Sarımsak, zencefil ve yeşil soğanı (isteğe bağlı) ekleyin ve 1 dakika veya kokusu çıkana kadar pişirin. Tofu, 3 su bardağı pişmiş spagetti kabağı (porsiyon sayısını değiştiriyorsanız miktarını ayarlayın) ve sosu ekleyin ve sosla eşit şekilde kaplamak için karıştırın. 2 dakika veya ısınana kadar pişirin.
-
GARANTİ: İsteğe göre limon dilimleri, dilimlenmiş yeşil soğan, kişniş ve kıyılmış fıstık ile süsleyin. Biraz daha ısı için sriracha veya acı sarımsak sosu ekleyin.
-
Tazeyken en iyisi. Artıklar 2-3 güne kadar buzdolabında kapalı kalacaktır. Mikrodalgada veya tavada orta ateşte ısınana kadar tekrar ısıtın. Dondurucu dostu değil.
*20 Dakikada Tofu Tavada Kızartma ve Kolay Vegan Kızarmış Pilavımızdan uyarlanmıştır.
*Artık spagetti kabağını nasıl kullanacağınıza dair daha fazla fikri burada bulabilirsiniz!
*Beslenme bilgisi, isteğe bağlı bileşenler olmadan hesaplanan kaba bir tahmindir.
Hizmet: 1 hizmet etmek Kalori: 213 karbonhidratlar: 27.4 G Protein: 5.6 G Yağ: 11 G Doymuş yağ: 2 G Doymamış yağ: 3.6 G Tekli doymamış Yağ: 4.7 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 0 mg Sodyum: 219 mg Potasyum: 606 mg Lif: 5.4 G Şeker: 14.5 G A vitamini: 1415 IÜ C vitamini: 58.8 mg Kalsiyum: 53.3 mg Demir: 1.2 mg