Sadece biz miyiz yoksa patlıcan tamamen yanlış mı anlaşılıyor!? Patlıcanı yalnızca yemek zamanına ek olarak hüzünlü ve ıslak bir ek olarak deneyimleme kampındaysanız, korkmayın, elimizde tam da şu var: mükemmel fırında közlenmiş patlıcan! Hazırlaması kolaydır (sadece 3 bileşen, 30 dakika, ve 1 tava gerekli) ve sonuç bağımlılık yapan gevreklik ve karamelizasyon. Tüm partiyi tavadan hemen atmakta zorlandık!
Hemen hemen tüm ana yemeklerde, dürümlerde, kaselerde ve salatalarda ya da makarnayla birlikte bir yan olarak mükemmeldir. Size nasıl yapıldığını gösterelim!
Patlıcan Közleme Nasıl Yapılır?
Kavurma bizim gitme yöntemi patlıcan için çünkü çabuk ve kolay, dokunma, ve Cidden lezzetli! patlıcan olabilir küpler halinde kesmek, çeyrek aylar, dilimler ve daha fazlası. Ama bizim favorimiz? Küpler!
Patlıcanın küp şeklinde kesilmesi, üzerine rahatça oturmasını sağlar. bir fırın tepsisi kalabalık olmadan. Yani şarkı sözleri: Ve bu alır anlamına gelir altın kahverengi ve karamelize sırılsıklam yerine!
Mükemmel közlenmiş patlıcan için diğer numara? Bir de pişirme Yüksek sıcaklık (425 F / 218 C) yeterli süre için (25-30 dakika) ona kahverengi bir dış ve yumuşak bir iç vermek için. Sadece şu küplü mor güzelliklere bakın!
Umarız bu fırında közlenmiş patlıcanı SEVDİNİZ! Onun:
karamelize
mükemmel tuzlu
kremsi
ceviz
Çok yönlü
& Süper atıştırmalık!
Közlenmiş Patlıcan ile Ne Yapılır?
Nasıl kullanılacağından emin değil misiniz? Endişelenme – yanlış gitmek zor!
Közlenmiş patlıcan, özellikle Akdeniz esintili ve İtalyan esintili yemekler olmak üzere hemen hemen her ana yemekle iyi gider. Ayrıca dürümlerde, kaselerde ve salatalarda ya da makarnayla birlikte lezzetlidir. Patlıcan sınır tanımıyor!
Daha Fazla Patlıcan Tarifi
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. #minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 4 (1/2 fincan porsiyon)
- 1 orta patlıcan, uçları kesilmiş, 1/2 ila 1 inç küpler halinde kesilmiş (1 orta boy patlıcan verimi ~4 su bardağı küp veya 400g)
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu
- Fırını 425 F’ye (218 C) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine parşömen kağıdı yerleştirin.
- Parşömen kaplı fırın tepsisine küp patlıcan ekleyin. Zeytinyağı ile eşit olarak çiseleyin ve hızlı bir şekilde çalışarak yağı eşit olarak dağıtmak için fırlatın. Tuzla eşit şekilde serpin ve bir kez daha fırlatın. Orta rafta 25-30 dakika ya da dış kısmı hafifçe kızarana kadar 15 dakikalık işaretin etrafında çevirerek kızartın.
-
Kaselerde, dürümlerde veya makarnalarda veya salatalarda yan veya atıştırmalık olarak servis yapın.
- Tazeyken en iyisi. Artıklar 1-2 gün buzdolabında kapalı bir kapta saklanacaktır. Sıcak olana kadar bir dökme demir tavada tekrar ısıtın. Dondurucu dostu değil.
- Patlıcanları yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Ardından uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Dilimleri bir süzgece alın ve üzerlerine hafifçe tuz serpin. Bu işlem patlıcanların acısını alacak ve fazla suyunu çekecektir. Yaklaşık 15 dakika bekletin.
- Patlıcanları süzgeçten alın ve üzerindeki tuzu hafifçe durulayın. Ardından kağıt havlu veya temiz bir mutfak bezi ile dilimleri kurulayın. Bu alanda size yardımcı olabilecek sitelerden biri بت فوروارد
- Bir tavaya veya ızgaraya zeytinyağı sürün. Orta ateşte tavayı veya ızgarayı iyice ısıtın.
- Patlıcan dilimlerini tavaya veya ızgaraya yerleştirin. Dilimlerin üzerine tekrar hafifçe zeytinyağı sürün. Bu, patlıcanların kolayca yapışmamasını sağlayacak ve lezzetlerini artıracaktır.
- Patlıcanları her iki tarafı da kahverengi ve yumuşak olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Dilimleri dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Pişirme süresi dilimlerin kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
- Pişen patlıcan dilimlerini bir tabağa alın ve biraz soğumalarını bekleyin. Ardından istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Közlenmiş patlıcanları salatalarda, sandviçlerde, kebaplarda veya mezelerde kullanabilirsiniz.
Bu basit tarifle, 30 dakika içinde lezzetli közlenmiş patlıcanlar elde etmeniz mümkün. Pişirme süresi ve yöntemi kişisel tercihlere göre değişebilir, bu yüzden kendi damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
*Beslenme bilgileri kaba bir tahmindir.
Hizmet: 1 yarım fincan porsiyon Kalori: 85 karbonhidratlar: 5.9 G Protein: 0.9 G Şişman: 6.9 G Doymuş yağ: 1 G Doymamış yağ: 0,8 G Tekli doymamış Yağ: 4.9 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 0 mg Sodyum: 294 mg Potasyum: 229 mg Lif: 3 G Şeker: 3.5 G A vitamini: 23 IÜ C vitamini: 2.2 mg Kalsiyum: 9.7 mg Ütü: 0,3 mg