Rahat, içten ve rahatlatıcı – bir kış yemeğinden daha ne isteyebilirsiniz? Kolay mı? Sen ona sahipsin! Bu 1 kap beyaz fasulye ve mantar yahnisi hepsi ve daha fazlası.
Tuzlu mantarlar, yumuşak patatesler ve lif dolu beyaz fasulye, kremsi, süt içermeyen bir et suyunda birleşir. Bedenin ve ruhun gıdasıdır. Güveç yapalım arkadaşlar!
Bu rahat, 1 kap güveç doğal tatlılığını ortaya çıkarmak ve lezzet katmak için vegan tereyağında (veya zeytinyağında) soğanı sotelemekle başlar. Daha sonra bol miktarda mantar (biz shiitake + cremini severiz) geliyor. zengin mantar aroması Ve doyurucu doku.
Kurutulmuş biberiye, kekik, tuz, karabiber, sarımsak, tamari ve Dijon hardalı bu yahniye lezzet dalgaları getiriyor. İlk başta garip gelebilir, ancak kombinasyona GÜVENİN!
Mısır nişastası (veya un) suyu yoğunlaştırır, patates rahatlık ve besin sağlar ve beyaz fasulye, protein ve lif içeriğiyle doyurucu hale getirir!
Geriye kalan tek şey, kremsi olması için süt içermeyen süt (biz badem kullandık) ve sonunda taze bir garnitür için isteğe bağlı maydanoz.
Karışımı ocakta kaynattıktan sonra patatesler yumuşar ve tatlar birbirine karışır.
Umarız bu beyaz fasulye mantarı güvecini SEVERSİNİZ! Onun:
kremsi
otlu
lezzetli
İçten
Isınma
& Çok rahat!
Tek başına veya kızarmış huysuz ekmek (veya glütensiz ekmek!) ile birlikte soğuk günler için mükemmel, kolay bir yemektir. İle 17 gram protein Ve 13 gram lif porsiyon başına artı bol miktarda rahatlatıcı patates, bu çorba vücut için besin sağlar Ve ruh!
Daha Rahatlatıcı Çorbalar ve Yahniler
Bu tarifi denerseniz, bize bildirin! Bir yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 4 (giriş porsiyonları)
- 3 yemek kaşığı vegan tereyağı (biz Miyoko’nun // veya alt zeytinyağını seviyoruz)
- 1 orta soğan, doğranmış (1 orta boy soğan ~2 bardak verir)
- 1 1 pound = 0.45 kg mantar, dilimlenmiş (1 lb verim ~7 bardak // biz shiitake ve cremini karışımını seviyoruz)
- 3/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 3/4 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 3/4 çay kaşığı deniz tuzu ve karabiber
- 4 karanfiller Sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı Mısır nişastası (veya çok amaçlı un veya GF karışımı)
- 2 çay kaşığı tamari veya soya sosu (gerektiğinde glütensiz olmasını sağlayın)
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 3 bardak sebze suyu (veya mağazadan satın alınmış // beğendik Pasifik Yemekleri)
- 1 1 pound = 0.45 kg bebek patatesleri, 1/2-inç küpler halinde kesin (1 lb verim ~3 bardak)
- 2 (15 oz.) kutular beyaz fasulye, süzülmüş ve durulanmış (biz cannellini seviyoruz // veya ev yapımı ~3 bardak alt)
- 2 bardak sütsüz süt (sade, şekersiz // biz badem kullandık)
HİZMET İÇİN isteğe bağlı
- Taze maydanoz, ince kıyılmış
-
Vegan tereyağını büyük bir tencereye ekleyin veya Hollanda fırını ve orta ateşte ısıtın. Tereyağı eridikten sonra soğanı ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından mantar, kekik, biberiye, deniz tuzu ve karabiberi ekleyin. 7-10 dakika veya mantarlar nemlerinin çoğunu serbest bırakıp kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
-
Sonra mısır nişastası, tamari ve hardalı ekleyin. Sebzeleri kaplamak için karıştırın. Sebze suyu ve patatesleri ekleyin ve kaynatın. Kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika veya patatesler yumuşayana kadar pişirin.
-
Fasulyeleri ve süt içermeyen sütü ilave edin ve güveç koyulaşana ve sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika daha pişirin. Tuzluluk için daha fazla tamari veya tuz, asitlik için hardal veya biraz inceltmek için sütten arındırılmış süt ekleyerek gerektiği gibi baharat ve kalınlık için ayarlayın.
-
Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak maydanoz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber serpin.
-
Kapalı bir kapta buzdolabında 3-4 güne kadar veya dondurucuda 1 aya kadar saklayın. Oturdukça kalınlaşacaktır. İnceltmek için, yeniden ısıtırken daha fazla et suyu, süt içermeyen süt veya su ekleyin.
*ilham kaynağı Fıstık Pişirme‘ Patatesli Beyaz Fasulye Mantar Yahnisi.
servis: 1 hizmet etmek kalori: 403 karbonhidratlar: 61.5 G Protein: 17 G Yağ: 11.2 G Doymuş yağ: 6.3 G Doymamış yağ: 0.6 G Tekli doymamış yağ: 0.8 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 0 mg Sodyum: 1322 mg Potasyum: 1440 mg Lif: 13.1 G Şeker: 9.1 G A vitamini: 16 iç ünite C vitamini: 15 mg Kalsiyum: 339 mg Ütü: 5.5 mg