Hafta içi popüler sorunun cevabı Yemekte ne var? Taquitolar! Bunlar vegan ve glütensiz taquitos inanılmaz derecede gevrek, lezzetli, mükemmel şekilde batırılabilir ve taşınabilir. Ayrıca, daha sonra dondurmak üzere büyük partiler halinde yapmak için idealdirler ve hızlı bir atıştırmalığa ihtiyacınız olduğunda yeniden ısıtılmaları kolaydır. En iyi kısım? Sadece 10 bileşen gereklidir! Size nasıl yapıldığını gösterelim!
Taquito nedir?
İspanyolca’da taquito “küçük taco” anlamına gelir ve bu uygundur çünkü taquitolar, küçük iç dolgu miktarı. Sonra tipik olarak kızartılır ve guacamole ve diğer güzelliklerle doldurulur.
Güney Kaliforniya’da iki restoran kredi 1900’lerin başında gelişen taquitos ile. Ancak yemek muhtemelen benzer olan ancak genellikle mısır yerine daha büyük un ekmeği ile yapılan Meksika flautalarından esinlenmiştir.
Taquitos genellikle kıyılmış etle doldurulur, ancak aşağıdakiler bizim pişmiş, bitki bazlı versiyon.
taquito nasıl yapılır
Bu taquitolar, oradaki en çok yönlü sahte et seçeneğiyle yapılan baharatlı, lezzetli bir dolgu ile başlar: genç (yeşil) nefesi! Parçalanabilir bir dokuya ve nötr bir tada sahiptir, bu da onu “yengeç” kekler, tortilla çorbası, barbekü sandviçleri ve daha fazlası için mükemmel kılar!
Baharatlı jackfruit tacolarımızdan uyarlanan bu basitleştirilmiş jackfruit taquito dolgusu, soğan, sarımsak, dumanlı baharatlar ve umami dolu hindistancevizi aminolarından gelen lezzet dalgalarına sahiptir.
İç harcı karamelize olana ve baharatlarla karışana kadar soteledikten sonra mısır ekmeğine sarıyoruz.
Sonra taquitoları kızartmak yerine pişiriyoruz! Derin kızartmanın sağlığa zararları olmadan altın kahverengi, gevrek bir dış yüzey geliştirirler.
Pişirdikten sonra, sıcak yemeye veya hızlı atıştırmalıklar için dondurucuda saklanmaya ve yemek pişirmenin sadece hazır olduğu o günlerde hazırdırlar. olumsuzluk olacak. Bir molayı hak ediyorsun, Rhonda!
Umarız bu vegan taquitoları seversiniz! Onlar:
Gevrek
lezzetli
Doyurucu
tuzlu
Atıştırmalık
& Dondurucu dostu!
Kolay 1 Kaplı Refried Beans, Go-To Guacamole, Vegan Ekşi Krema ve Kavrulmuş Salsa Verde ile inanılmaz lezzetlidir. Ayrıca Kolay Vegan Chorizo, Adobo Soslu Nohut Doğranmış Lahana Salatası, Baharatlı Karnabahar Turşusu (Escabeche) veya Yeşil Karnabahar Pilavı (20 dakika!) ile de iyi gider.
Daha Lezzetli Jackfruit Tarifleri
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. #minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 16 (Taquito)
- 2 (20 ons) su veya salamura kutular jackfruit (Şurupta DEĞİL // Trader Joe’nun markasını seviyoruz)
- 2 yemek kaşığı avokado veya hindistancevizi yağı (yağdan kaçınıyorsanız, alt su)
- 1/2 büyük beyaz veya sarı soğan (ince dilimlenmiş)
- 4 karanfiller Sarımsak, kıyılmış (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş füme kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı biber tozu
- 2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri (veya akçaağaç şurubu veya organik esmer şeker)
- 1-2 küçük adobo soslu chipotle biber (bir kutudan* // kabaca doğranmış)
- 3 çay kaşığı adobo sosu (tercih edilen baharat seviyesine ulaşmak için az ya da çok kullanın)
- 3-4 yemek kaşığı hindistan cevizi aminoları
- 2/3 Fincan Su (artı gerektiğinde daha fazlası)
- 2 yemek kaşığı misket limonu suyu (isteğe bağlı jackfruit tuzlu suyundan biraz keskinlik geldiği için)
- 16 Mısır ekmeği
- Avokado yağı (tepsiyi yağlamak ve taquitoları fırçalamak için)
-
Havucu iyice yıkayın ve suyunu süzün. Ardından sıralamaya başlayın. Parçalar parçalar halinde veya üçgen şekillerde gelir. Nefesi daha sert olan orta “çekirdek” kısmını kesin ve meyvenin geri kalanından ayırın. Daha sonra daha küçük parçalar halinde doğrayın. Jackfruit’in daha lifli görünen kısmı için, küçük kıyılmış parçalar halinde çekmek için ellerinizi veya çatalı kullanın. Temel olarak jackfruit’i küçük, rendelenmiş/doğranmış parçalara ayırmaya çalışıyorsunuz. Jackfruit’i bir kez daha yıkayın. ince örgü süzgeç, boşaltın ve iyice kurulayın.
-
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Sıcakken, seçtiğiniz yağı, soğanı ve sarımsağı (isteğe bağlı) ekleyin. 4-5 dakika veya soğanlar altın sarısı ve yumuşayana kadar soteleyin.
-
Nefesi, tuz, kırmızı biber, kimyon, biber tozu, hindistancevizi şekeri, chipotle biber ve bunların adobo sosu, hindistancevizi aminoları, su ve limon suyunu (isteğe bağlı) ekleyin. Kaplamak için karıştırın ve ısıyı düşük-orta seviyeye indirin. Örtün ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
Dumanlılık için daha fazla kırmızı biber veya kimyon, ısı için acı toz biber veya baharat için chipotle biber veya adobo sosu, tatlılık için hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu, tuzluluk / lezzet derinliği için hindistancevizi aminoları veya asitlik için misket limonu ekleyerek tatları gerektiği gibi tadın ve ayarlayın.
-
Isıyı orta-yüksek seviyeye getirin ve biraz ekstra renk/doku elde etmek için 3-5 dakika daha pişirin. Daha sonra ısıdan çıkarın.
-
Fırını 425 F’ye (218 C) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine avokado yağı sürün. Kenara koyun.
-
Ardından, gruplar halinde çalışarak (bir seferde ~ 8 ekmeği), ekmeğinizi nemli bir mutfak havlusu veya kağıt havluya sararak ve ~ 30-60 saniye mikrodalgada ısıtarak ısıtın. Bu, ayrılmalarını veya açılmalarını önlemek için güzel ve esnek olmalarını sağlar.
-
Ekmeği ~ 2 tepeleme yemek kaşığı jackfruit karışımını kullanarak birer birer doldurun. Dolguyu bir tarafa daha yakın ve dar bir yığın halinde yerleştirirseniz, şekillerini en iyi şekilde tutarlar (fotoğrafa bakın). Yavaşça ama sıkıca taquitos’a yuvarlayın ve hazırlanan fırın tepsisine dikiş yerleri aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Tüm dolgu kullanılana kadar tekrarlayın. ~ 16 taquito yapmalı.
-
Taquitoları avokado yağı (veya başka bir nötr yağ) ile cömertçe püskürtün veya fırçalayın ve 15-20 dakika veya gevrek ve düzgün bir şekilde altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Yanmayı önlemek için sona doğru dikkatlice izleyin. Alt kısımlar üst kısımlardan daha fazla kızarır.
-
Kendi başlarına veya yeniden kızartılmış fasulye, guacamole, vegan ekşi krema ve/veya salsa verde ile sıcak servis yapın. Artıklar dondurucuda 1 aya kadar saklanacaktır.
-
DONDURMAK İÇİN: Tamamen soğumaya bırakın, ardından dondurucuda güvenli bir kaba aktarın. Bir kapak veya kağıt havluyla örterek ve mikrodalgada 1-2 dakika veya merkeze kadar ısıtılana kadar tekrar ısıtın.
Hizmet: 1 taquito Kalori: 47 karbonhidratlar: 5.3 G Protein: 0,3 G Şişman: 2.7 G Doymuş yağ: 0,3 G Doymamış yağ: 0,4 G Tekli doymamış Yağ: 1.9 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 0 mg Sodyum: 156 mg Potasyum: 57 mg Lif: 2.1 G Şeker: 2.5 G A vitamini: 322 IÜ C vitamini: 0,5 mg Kalsiyum: 16.4 mg Ütü: 0,4 mg