Tanıtımı basit ve güvenilir Yapabileceğiniz sebze ve fasulye çorbası tarifi elindekilerle yap! Pırasa yok mu? Bir soğan çok güzel iş görecektir. Kereviz yok mu? Daha fazla havuç kullanın! Beyaz fasulye yok mu? Biraz nohut atın. Lahana hayranı değil misin? Atla ya da başka bir yeşil al!
Yeter ki lezzet için aromatik bir şey (pırasa, soğan, sarımsak), bir avuç nişastalı olmayan sebze (havuç, kereviz, domates, kabak, yeşil fasulye), biraz nişastalı sebze (patates, şalgam) ve biraz baklagiller ( fasulye, mercimek, bezelye) sen ALTIN’sın! Kendi maceranı seç!
sebze çorbası nasıl yapılır
Bu kusursuz esnekliğe sahip yemeği başlatmak için, pırasa, kereviz, havuç ve sarımsak lezzetli, karamelize ve süper için birleştirin klasik lezzet tabanı! Bu kombinasyon daha geleneksel olana benzer. mirepoix dünya çapında birçok çorba ve yemekte temel olarak kullanılan!
Ardından, doyurucu ve doyurucu bir çorba için, patates (Yukon altınları yağlı ve hassastır, ancak her türlüsü uygundur) ile birlikte beyaz fasulye ve mercimek protein ve lif için. Neredeyse herhangi bir fasulye veya baklagil burada işe yarar. Kim kileri temizlemeye hazır?
Son olarak, daha fazla beslenme ve doku için biraz lahana (veya diğer tercih edilen yeşillikler) ekliyoruz. Ekstra tazelik, lezzet ve rahatlık için isteğe bağlı olarak maydanoz, vegan parmesan peyniri ve kruton ile süsleyin. Nefis.
Umarız bu sebze ve fasulye çorbasını SEVERSİNİZ. Onun:
Rahatlatıcı
Isınma
Besleyici
Hızlı ve kolay
Esnek
& Yemek hazırlığı için mükemmel!
Buzdolabındaki malzemeler azaldığında, hava soğukken ve canınız kendinizi iyi hissettirecek bir yemek istediğinde ihtiyacınız olan türden bir çorba. Tek başına lezzetli veya ızgara “peynir” veya sarımsaklı ekmek ile servis edilir!
Daha Rahatlatıcı Çorba Tarifleri
Bu tarifi denerseniz, bize bildirin! Bir yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın @minimalist fırıncı Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 6 (~2 fincan porsiyon)
- 1 büyük pırasa, uzunlamasına ikiye bölünmüş, 1/4-inç dilimler halinde kesilmiş (1 pırasa ~2 su bardağı veya 180 gr dilimlenmiş // veya 1 küçük soğan, ince doğranmış verir)
- 2 yemek kaşığı zeytin veya avokado yağı (yağsız ise, su altına alın ve gerektiği kadar ekleyin)
- 3 küçük havuç, ince doğranmış (3 küçük havuç verimi ~3/4 fincan veya 96 g doğranmış)
- 4 saplar kereviz, ince doğranmış (4 sap verim ~3/4 fincan veya 75 gr doğranmış)
- 3 büyük karanfil Sarımsak, kıyılmış veya preslenmiş
- 1/2 her birine çay kaşığı deniz tuzu ve karabiber (artı tatmak için daha fazlası)
- 1 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan otları (veya az kurutulmuş fesleğen, kekik ve/veya biberiye)
- 2 orta patates, 1/2-inç parçalar halinde kesin (~2 bardak veya 300 g // biz Yukon altını kullandık // Kızıl, kırmızı veya mor, şalgamlarda olduğu gibi işe yarardı)
- 1 (14,5 ons) kutu doğranmış domates (Ateşe kavrulmuş DEĞİL)
- 1 (15 oz.) olabilir cannellini fasulyesi, süzülmüş ve durulanmış (barbunya fasulyesi veya nohut gibi herhangi bir beyaz fasulye işe yarar)
- 1 (15 oz.) olabilir mercimek, süzülmüş ve durulanmış (veya daha fazla fasulye)
- 8 bardak sebze suyu (veya mağazadan satın alınmış)
- 1 Demet lahana, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğranmış (isteğe bağlı // 1 demet ~4-5 bardak veya ~170 gr kıyılmış // veya pazı, karalahana veya ıspanak verir)
-
Pırasanın kök ucunu ve koyu yeşil kısmını çıkarın ve atın (veya sebze suyu yapmak için yeşillikleri ayırın). Pırasanın beyaz ve açık yeşil kısımlarını uzunlamasına ikiye bölün ve her bir yarının üzerine soğuk su akıtarak yaprakların arasına girerek üzerindeki kiri temizleyin. Ardından 1/4-inç dilimler halinde dilimleyin.
-
Büyük bir tencerede veya Hollanda fırını, yağı orta-düşük ateşte ısıtın. Sıcakken pırasayı ekleyin ve yumuşayana ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Havuç, kereviz, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 4-5 dakika yumuşayana ve hoş kokulu olana kadar pişirin.
-
İtalyan otlarını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Ardından patatesleri, domatesleri, süzülmüş ve yıkanmış fasulyeleri, mercimekleri ve sebze suyunu ekleyin. Dibe hiçbir şeyin yapışmadığından emin olarak iyice karıştırın ve kaynatın. Kaynattıktan sonra, ısıyı düşük seviyeye indirin, örtün ve 15-20 dakika veya patatesler yumuşayıncaya ve tatlar eriyene kadar pişirin.
-
Lahanayı/yeşillikleri ilave edin (isteğe bağlı), ardından üzerini kapatın ve yeşillikler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Maydanoz, vegan parmesan peyniri ve kruton (tümü isteğe bağlı) ile süslenmiş sıcak servis yapın. Tek başına lezzetli veya ızgara “peynir” veya sarımsaklı ekmek yanında servis edilir!
-
Artıklar buzdolabında 3-4 gün veya dondurucuda 1 aya kadar saklanır. Lezzetler zamanla güzelleşir!
*Beslenme bilgileri, Pacific marka sebze suyu ile ve isteğe bağlı malzemeler olmadan hesaplanan kabaca bir tahmindir.
servis: 1 hizmet etmek kalori: 258 karbonhidratlar: 41.8 g Protein: 10.6 g Yağ: 5.8 g Doymuş yağ: 0.7 g Doymamış yağ: 0.9 g Tekli doymamış yağ: 3.3 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 0 mg Sodyum: 1087 mg Potasyum: 910 mg Lif: 11.2 g Şeker: 8.1 g A vitamini: 766 iç ünite C vitamini: 37 mg Kalsiyum: 165 mg Ütü: 4.9 mg