Bir barbeküde kaliteli vegan seçeneklerinin olmaması nedeniyle kendinizi dışlanmış hissettiyseniz, o günleri düşünün. üzerinde! Lahana, misket limonu ve chipotle kremalı tatlı patates nohut taco’da barbekünün dumanlı, tatlı, baharatlı tatlarıyla tanışın. Bu bir bitki bazlı arkadaşlarla paylaşmaya değer kazanan!
Doyurucu, besleyici ve kısa sürede hazır 30 dakika! Ekmeğinizi alın – hadi taco yapalım!
Bu tacolar nohutları kavurmakla başlar. Ve küp küp doğranmış tatlı patatesleri bir Barbeküden ilham alan baharat karışımı füme kırmızı biber, sarımsak tozu, kırmızı biber tozu, akçaağaç şurubu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biber! Avokado veya zeytinyağı, tüm baharatların yapışmasına yardımcı olur ve karamelize kenarları teşvik eder.
Tatlı patates ve nohutlar fırındayken dumanlı SOSU hazırlamaya geçiyoruz! bu basit vegan chipotle kreması ıslatılmış kaju fıstığı, adobo soslu chipotle biber, akçaağaç şurubu, sarımsak ve tuzun harmanlanmasıyla bir araya geliyor.
biraz doğrayın lahana ve limon ve fırından çıkacak o tatlı patates + nohutlara hazır olun!
O zaman montaj için hazırız! Ekle tatlı patates nohut dolgusu ısıtılmış tortillalara, biraz çıtır lahana ekleyin ve her şeyi bir araya getirmek için hepsine büyük bir limon sıkın!
Umarız bu tatlı patatesli nohutlu tacoları SEVERSİNİZ! Onlar:
Dumanlı
tuzlu-tatlı
Doyurucu
Yapması kolay
& Çok lezzetli!
Taco mevsimi için harika bir yemektirler (yani yılın her günü!) ve zahmetsizce bir araya gelerek hafta içi yemek pişirmek için mükemmel hale getirirler! Bizim Taze Çilekli Margarita (5 Dakika!) veya Sparkling Hibiscus Orange Mocktail (çok yakında!) bu tacolarla harika eşleşmeler olacaktır.
Daha Bitki Bazlı Taco Tarifleri
Bu tarifi denerseniz, bize bildirin! Bir yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 4 (iki taco porsiyonu)
Ekranınızın kararmasını önleyin
TATLI PATATES & NOHUT
- 1 orta tatlı patates, 1/2-inç küpler halinde kesin (1 orta boy tatlı patates ~400 g veya 1,75 lb’dir)
- 1 (15 oz. / 425 gr) kutu nohut, süzülmüş ve durulanmış (veya ev yapımı ~1 ¾ bardak altı)
- 2 yemek kaşığı avokado veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı füme Kırmızı Biber
- 1 ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı biber tozu karışımı
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
ÇİFTLİ KREMA
- 3/4 bardak çiğ kaju
- 1 tüm adobo soslu chipotle biber (sadece 1 biber, bütün kutu değil!)
- 2/3 bardak su (artı ıslatma için daha fazlası)
- 1 ½ çay kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/2 orta karanfil sarımsak
- 1/4 çay kaşığı Deniz tuzu
HİZMET İÇİN
- 1 bardak ince dilimlenmiş yeşil lahana
- 8 kireç takozlar (isteğe bağlı DEĞİL)
- 8 (her biri ~6 inç) tercih edilen tortilla (biz mısır ekmeği severiz veya Siete badem unu ekmeği)
-
Fırınınızı 425 derece F’ye (218 C) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Kenara koyun.
-
Kajuları ısıya dayanıklı bir kaseye ekleyin ve üzerini en az 1-2 inç sıcak suyla kapatın. En az 15 dakika bekletin.
-
TATLI PATATES & NOHUT: Bu arada, küp şeklinde doğranmış tatlı patatesleri ve süzülmüş ve durulanmış nohutları parşömenle kaplı fırın tepsisine ekleyin. Yağ, akçaağaç şurubu, füme kırmızı biber, sarımsak tozu, kırmızı biber, kırmızı biber (isteğe bağlı), deniz tuzu ve karabiber ekleyin ve kaplayın. 20 dakika veya patatesler yumuşayana ve nohutlar hafifçe kızarana kadar pişirin. Her şey biraz karamelize olmalı ama yine de yumuşak olmalı. Çok fazla kurumasını istemezsiniz.
-
CHIPOTLE CREMA: Bu sırada kajularınızın suyunu süzün ve bir kaba alın. yüksek hızlı karıştırıcı sos malzemelerinin geri kalanıyla (chipotle biber, su, akçaağaç şurubu, sarımsak ve tuz). Pürüzsüz ve kremsi olana kadar yüksekte karıştırın.
-
TORTILLAS: Ekmeğinizi ısıtmak için orta-yüksek ateşte bir tava koyun. Tavaya bir tortilla koyun ve her iki tarafını da 10-15 saniye ısınana kadar ısıtın, ardından kalan tortillalarla aynı işlemi tekrarlayın.
-
TACOS: ~1/3 su bardağı tatlı patates nohut dolgusunu ısıtılmış tortillaların ortasına koyun, üzerine birkaç yemek kaşığı kıyılmış lahana ve 1-2 yemek kaşığı chipotle krema ekleyin ve her tacoyu bir dilim limonla servis edin. Her taco’nun üzerine kireci sıkın ve tadını çıkarın!
-
Fazladan kremanız varsa, taco kaselerinde, salatalarda ve hatta cips sosu olarak kullanabilirsiniz! Taco bileşenleri, hava geçirmez kaplarda ayrı olarak saklandığında buzdolabında 3-4 güne kadar taze kalacaktır. Tatlı patates nohut dolgusunu bir tavada orta ateşte 3-5 dakika ara sıra karıştırarak tamamen ısınana kadar ısıtın. Dondurucu dostu değil.
servis: 1 (iki taco) porsiyon kalori: 485 karbonhidratlar: 70.8 G Protein: 13.3 G Yağ: 18.8 G Doymuş yağ: 2.7 G Doymamış yağ: 3.9 G Tekli doymamış yağ: 10.1 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 0 mg Sodyum: 668 mg Potasyum: 719 mg Lif: 11.8 G Şeker: 13.6 G A vitamini: 3034 iç ünite C vitamini: 13 mg Kalsiyum: 130 mg Ütü: 3.5 mg