Başka bir KOLAY, besleyici, lezzetli bitki bazlı yemeğe hoş geldiniz (bunları sevdiğinizi biliyoruz!). Bu EPIC kase, kireçli, tuzlu, baharatlı ezilmiş nohutları kabarık kinoa, karamelize kavrulmuş sebzeler ve aji verde sosuyla birleştirir, o kadar iyi ki blenderi yalamak isteyeceksiniz!
az sonra hazır 30 dakika, bu besleyici öğün, hafta içi yeni uğrak noktamız ve yakında sizin de olacak. Haydi yemek yapmaya başlayalım!
Nohut “Taco” Kaseleri Nasıl Yapılır
Bu vegan taco kaseleri, adını parçalanmış nohut taco “et” nohutların zeytinyağı, limon suyu ile ezilmesiyle yapılır, aji amarillo ezmesi (veya sriracha), tuz ve kuru otlar ve baharatlar. Dumanlı + baharatlı + kireçli + ÇOK çok yönlü!
Fırına girdikten sonra, yeterince uzun süre pişerler. kenarlarda gevrek hala nemli ve “etli” kalırken.
Daha sonra fajita tarzı sebzeler! Dilimlenmiş dolmalık biber ve soğan, zeytinyağı, tuz ve sarımsak tozu ile atılır ve nohutla aynı anda pişirilir.
Onlar fırında işlerini yaparken, bir parti kinoa (Bizim tercih ettiğimiz yöntem Instant Pot’ta!) ve canlı aji verde sosu hazırlamak için zaman var. Kaselere toplayın, üzerine sosu gezdirin ve yemek zamanı!
Umarız bu taco kaselerini SEVİYORSUNUZ! Onlar:
canlı
Baharatlı
lezzetli
Doyurucu
Besleyici
& Çok lezzetli!
Hafta içi kolay bir akşam yemeği veya hafta boyunca tadını çıkarabileceğiniz yemek hazırlığı için tadını çıkarın. Chili Lime Mango Margaritas veya Easy Vegan Flan (No-Pişirme!) ile servis edilen bir Cuma gecesi akşam yemeği partisi için de eğlenceli olacaklar.
Daha Besleyici Bitki Bazlı Kaseler
Bu tarifi denerseniz, bize bildirin! Bir yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 4 (porsiyon)
EZİLMİŞ NOHUT TACO “ET”
- 2 (15 oz.) kutular nohut, süzülmüş, durulanmış ve iyi kurutulmuş
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı misket limonu suyu
- 1 yemek kaşığı aji amarillo ezmesi (veya sriracha)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı füme Kırmızı Biber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/2-3/4 çay kaşığı Deniz tuzu
SEBZELER
- 2 orta dolmalık biber, çekirdekleri ve sapları çıkarılmış, uzunlamasına dilimlenmiş (biz yeşil ve kırmızı kullandık)
- 1 büyük soğan (kırmızı veya sarı), soyulmuş ve uzunlamasına dilimlenmiş
- 1 ½ yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
-
NOHUT: Fırını 425 derece F’ye (218 C) önceden ısıtın ve iki fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Kenara koyun.
-
Bir karıştırma kabında, nohutları eşit şekilde kaplanana kadar zeytinyağı, limon suyu, aji amarillo ezmesi (veya sriracha), kimyon, sarımsak tozu, kırmızı biber, kekik ve tuzla karıştırın. İyice parçalanana ve yapışkan hale gelene kadar çatalla ezin.
-
Parşömen kaplı fırın tepsilerinden birine aktarın ve gevrekleşmeyi teşvik etmek için gruplar arasında biraz boşluk bırakarak eşit bir tabaka halinde yayın.
-
SEBZELER: Diğer fırın tepsisine dilimlenmiş dolmalık biber ve soğanları ekleyin. Zeytinyağı, tuz ve sarımsak tozu ile atın. Tavaya eşit şekilde yayın. Nohutları ve sebzeleri 20-25 dakika çıtır çıtır olana kadar, arada karıştırarak/çevirerek kızartın.
-
KİNOA: Bu sırada kinoanızı ocakta veya Hazır Tencerede hazırlayın. 1 su bardağı kuru kinoa, ~3 su bardağı pişirilir.
-
SOS: Aji verde sosunuzu yapın.
-
Sebzeleri ve nohutları kinoa üzerine servis edin ve üzerine aji verde sos ekleyin. İsteğe bağlı kişniş serpip servis yapın.
-
Artıklar buzdolabında ayrı olarak 3-4 güne kadar saklanabilir. Kinoa ve nohut taco “eti” dondurucuda 1 aya kadar saklanabilir.
*Beslenme bilgileri, daha az miktarda tuz, tam parti acı verde sosu ve isteğe bağlı malzemeler olmadan hesaplanan kabaca bir tahmindir.
servis: 1 hizmet etmek kalori: 436 karbonhidratlar: 53.9 G Protein: 13.1 G Yağ: 20 G Doymuş yağ: 2.8 G Doymamış yağ: 4 G Tekli doymamış yağ: 11.6 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 0 mg Sodyum: 995 mg Potasyum: 626 mg Lif: 9.4 G Şeker: 11.2 G A vitamini: 462 iç ünite C vitamini: 89 mg Kalsiyum: 84 mg Ütü: 4.1 mg