Bir karıştırıcıda bir araya gelen krepler basit, tüm gıda maddeleri ve un yok mu?! Bu doğru arkadaşlar. Yeni favoriniz KOLAY, besin dolu kahvaltınızla tanışın: muzlu krepler!
Sadece 7 bileşen Ve 15 dakika bu sağlıklı, dondurucu dostu rüyalar için gereklidir. Bonus? Onlar da glütensiz ve süt içermez. Krep yapalım!
Muz Kreplerinin Kökeni
Plantainler bir başlıca gıda maddesi Karayipler, Latin Amerika ve Batı ve Orta Afrika dahil olmak üzere dünyanın birçok tropikal bölgesinde. Kızartılmış, haşlanmış, kavrulmuş, cips olarak, tatlı olarak ve daha pek çok şeyin tadını çıkarırlar.
Ama onları PANCAKES’e dönüştürmek? Konseptin nerede olduğu arayışımız Birinci Origin yetersiz kaldı, ancak bunun harika bir fikir olduğunu düşünen ilk kişi olmadığımızı biliyoruz! Gana’da sarı (olgun) muzlardan lezzetli krepler yapılır. kaklo veya masal. Bu sürüm hakkında daha fazla bilgi edinin ve üzerinde bir tarif bulun. Afia Amoako’nun blogu.
Konsepte ilham veren yaklaşımımız daha tatlı (daha tuzluya karşı) bir yöne doğru gidiyor!
Muzlu Pankek Nasıl Yapılır?
Bu muzlu krepler güveniyor YEŞİL muz onları yapan nişastalı bileşen olarak %100 tahılsız ilave un olmadan. Yeşil plantainler, bağırsak bakterilerinizi mutlu tutmaya yardımcı olan dirençli nişasta adı verilen özel bir lif türü açısından da zengindir!
Muzları soyduktan sonra, onları karıştır diğer malzemelerle birlikte, ana malzeme yumurtadır. Yumurtalar, doğal bir maya görevi görerek kabarıklık sağlar ve kreplerin yoğun olmasını engeller.
Bu ikisi tüm gıda maddeleri (yumurta + muz) bu kreplerin Vitamin ve minerallerle dolumagnezyum, potasyum, kolin, B vitaminleri ve daha fazlası dahil!
Sonra sadece birkaç malzeme daha ve pişirmeye hazırız! Akçaağaç şurubu, vanilya, tarçın ve tuz, tatlılık ve lezzet katıyor ve bu kreplere ince bir Fransız tostu aroması veriyor (bunu seviyoruz!).
İsteğe bağlı kabartma tozu biraz daha kabarıklık katar, ancak çoğunlukla pankek içinde daha fazla baloncuk oluşturarak ne zaman dönmeye hazır olduğunu anlamanıza yardımcı olur. Genellikle dışarıda bırakırız!
Ardından geriye kalan tek şey yağlı bir tavada kabarık ve altın rengi olana kadar pişirmek ve en sevdiğiniz pankek soslarıyla servis etmek!
Onları meyve kompostosu veya dilimlenmiş muzlar, Nutella veya fındık ezmesi ve kendimizi çökmüş hissettiğimizde fazladan bir çiseleyen akçaağaç şurubu ile seviyoruz!
Umarız bu muzlu krepleri SEVERSİNİZ! Onlar:
Sağlıklı
Tahılsız
Hafif şekerli
Kabarık
dondurucu dostu
& ÇOK hızlı & kolay!
Kiler zımbaları ve iyi saklanan malzemelerle yapılan bu krepler, malzemeleriniz azaldığında veya yeşil bir muz tüketmek istediğinizde sağlıklı bir kahvaltı yapmak için mükemmel bir yoldur. Ve dondurucuda iyi dururlar, böylece bir kez yapabilir ve tüm hafta (veya ay) tadını çıkarabilirsiniz!
Daha Sağlıklı Gözleme Tarifleri
Bu tarifi denerseniz, bize bildirin! Bir yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 2 (üç gözleme porsiyonu)
Ekranınızın kararmasını önleyin
- 1 yeşil (sert)* muz, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 2 büyük yumurtalar* (organik, mümkün olduğunda merada yetiştirilmiş)
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya tatlım)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı // ekstra kabarıklık için)
- 1 sağlıklı tutam Deniz tuzu
- Hindistan cevizi yağı veya süt içermeyen tereyağı (pişirmek için // süt yağı da işe yarar)
EKLENTİLER isteğe bağlı
- Taze veya dondurulmuş yaban mersini (dondurulmuş yabani yaban mersini severiz)
- çikolata parçaları (çok iyi! // gerektiği kadar süt içermez)
-
Muzun uçlarını kesin ve atın. Muzu soymak için bıçağınızın ucunu kullanarak kabuk boyunca uzunlamasına sığ bir kesim yapın ve muzun etini delmemek için elinizden gelenin en iyisini yapın. Ardından başparmağınızı kabuğun altına kaydırın ve kabuğu çıkarıp atarak kesikten ayırın. Muzu ~1 ½ inç dilimler halinde kesin.
-
Bir karıştırıcıya dilimlenmiş muz, yumurta, akçaağaç şurubu, vanilya, tarçın, kabartma tozu (isteğe bağlı) ve deniz tuzu ekleyin. Yaklaşık 30-45 saniye, hiçbir muz parçası kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
büyük bir ısıtmak dökme demir veya orta ateşte yapışmaz tava (veya ızgara). Sıcakken, süt içermeyen tereyağı veya hindistancevizi yağı ekleyin – yeterince sıcak olduğunda cızırdamalıdır. Yağ/tereyağı tütüyorsa ısıyı azaltın.
-
Tavaya ~1/4 su bardağı büyüklüğünde hamur ekleyin ve kenarları sertleşene kadar 2-3 dakika pişirin (çevirmeden önce hamurun üzerine yaban mersini veya çikolata parçaları serpebilirsiniz). Ters çevirin ve diğer tarafta 1-2 dakika daha, her iki tarafta da altın rengi olana kadar pişirin. Kuru görünüyorsa tavaya daha fazla hindistancevizi yağı veya süt içermeyen tereyağı ekleyerek kalan hamurla pişirmeye devam edin.
-
Seçtiğiniz soslarla sıcak servis yapın. Böğürtlen kompostosu veya dilimlenmiş muz, ev yapımı Nutella veya fındık ezmesi ve akçaağaç şurubunu (tümü isteğe bağlı) severiz.
-
En iyisi tazeyken, ancak artık krepler kapalı bir kapta buzdolabında 3-4 gün veya dondurucuda 1 aya kadar saklanabilir. Isınana kadar mikrodalga, fırın veya tost makinesinde tekrar ısıtın.
*Yapı ve kabarıklık için bu tarifte yumurta esastır. Vegan bir seçenek arıyorsanız, 1 Kase Vegan Muzlu Yulaf Krepimizi deneyin.
*Beslenme bilgileri, yemek pişirmek için 2 çay kaşığı hindistancevizi yağı ile ve isteğe bağlı malzemeler olmadan hesaplanan kabaca bir tahmindir.
servis: 1 (üç gözleme) porsiyon kalori: 348 karbonhidratlar: 56.7 G Protein: 7.7 G Yağ: 9.6 G Doymuş yağ: 5.4 G Doymamış yağ: 1.1 G Tekli doymamış yağ: 2.3 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 185 mg Sodyum: 232 mg Potasyum: 672 mg Lif: 3.3 G Şeker: 9.3 G A vitamini: 267 iç ünite C vitamini: 27 mg Kalsiyum: 107 mg Ütü: 1.9 mg