Karnabahar kazanmıyor epeyce Son zamanlarda pek çok popülerlik yarışmasında olduğu gibi, ama daha bitirmedik ve sizi temin ederiz ki bu karnabahar graten içinizdeki karna-sevgiliyi yeniden alevlendirecek! Hayal etmek mükemmel hassas karnabahar Birlikte zengin, tuzlu, peynirli Sos. Bir tatil şölenine layık ama her gün için yeterince sağlıklı!
Henüz kullanmadığınız bir karnabahar başı mı var? (Suçlu!) Bu kremsi bitki bazlı ve glütensiz yan çözüm! Sadece 10 bileşen gereklidir. Size nasıl yapıldığını gösterelim!
Au Graten nedir?
Graten olarak da adlandırılan graten, bir yemeğin üzerinde lezzetli, esmer bir kabuk oluşturmayı içeren bir Fransız pişirme tekniğidir (kaynak). Üst malzeme genellikle ekmek kırıntıları, rendelenmiş peynir, yumurta ve/veya tereyağı ile yapılırken, aşağıdakiler bitki bazlı ve glütensiz sürüm.
Altın kabuk en çok patates veya makarnada görülür, ancak kabak ve karnabaharda da lezzetlidir!
Karnabahar Graten Nasıl Yapılır
Bu karnabahar graten, karnabaharın parçalara ayrılmasıyla başlar. küçük her lokma etrafındaki kremsi kaplamayı en üst düzeye çıkarmak için çiçekler. Ardından, pişirme işlemine bir adım önde başlamalarını sağlamak için çiçekleri tamamen yumuşayana kadar buharda pişiriyoruz.
Sonraki kolay, kremalı sos soğan ve sarımsağı soteleyin, ardından koyulaştırmak için mısır nişastası veya ararot ve sıvı için hindistancevizi sütü ekleyerek.
Fırında güvenli bir tavada (dökme demir gibi) pişirmek en iyisidir, bu nedenle altın graten üstünü oluşturmak için başka bir tavaya aktarmaya gerek yoktur.
Baharatlar için biraz hindistan cevizi sıcaklık sağlar, besin mayası isteğe bağlı peynirliliği ekler ve tuz ve biber bunu dengeler.
Geriye sadece buğulanmış karnabaharı karıştırmak, üzerine vegan parmesan peyniri serpmek ve sihrin gerçekleşmesini izlemek için fırına vermek.
Fırında, bir geliştirir muhteşem altın kahverengi kabuk. Ancak fırınınızın kızarma konusunda iyi bir iş çıkaramadığını fark ederseniz, süreci hızlandırmak için piliç kullanabilirsiniz. Yanmayı önlemek için yakından izleyin.
Umarız bu karnabahar gratenini seversiniz! Onun:
kremsi
peynirli
Zengin
Sağlıklı
Zarif
& Çok lezzetli!
Tatil masası için mükemmel bir taraf veya karnabahar alımınızı ultra lezzetli bir şekilde artırın! Güzel bir tatil yemeği için Kale Narenciye Salatası, Kekik & Beyaz Fasulye Çörekleri ve Butternut Pecan Tatlı Patates Püresi ile deneyin.
Daha Lezzetli Karnabahar Tarifleri
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. #minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
porsiyon 4 (porsiyon)
- 1 orta kafa karnabahar, küçük çiçeklere ayrılmış (~7-8 su bardağı çiçek)
- 1 ½ yemek kaşığı zeytin yağı (veya alt vegan tereyağı // yağsızsa, alt su ve gerektiği kadar ekleyin)
- 1 Fincan ince doğranmış soğan (~1/2 küçük soğan)
- 4 karanfiller Sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası veya ararot nişastası
- 1 (14 oz.) hindistan cevizi sütü yakabilir
- 1/8 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı beslenme mayası (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu (artı tadı daha fazla)
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/3 Fincan vegan parmesan peyniri
-
Fırını 375 derece F’ye (190 C) önceden ısıtın.
-
Karnabaharı küçük, eşit çiçeklere ayırın ve bir buharlı sepet (kapalı) olan büyük bir tencerede çatalla delindiğinde yumuşayana kadar buharda pişirin – yaklaşık 15 dakika. Ateşten alın ve hafifçe soğuması için kapağı kapalı olarak bir kenara koyun.
-
Bu arada, fırına dayanıklı büyük bir tavayı ısıtın (biz dökme demir) Orta ateşte. Zeytinyağı (veya vegan tereyağı) ve soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana ve yarı saydam hale gelene kadar soteleyin – yaklaşık 3-5 dakika. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika ya da kokusu çıkana kadar, yanmamasına dikkat ederek pişirin.
-
Isıyı düşük seviyeye düşürün. Mısır nişastasını veya ararotu ekleyin ve birleştirmek için çırpın. 1 dakika pişirin.
-
Hindistan cevizi sütünü bir seferde biraz dökün, birleştirmek için sürekli çırpın. Kümelerin oluşmasını önlemek için yavaş gidin. Sütün tamamı eklenene kadar devam edin. Sık sık çırparak 8-10 dakika veya koyulaşana kadar pişirin.
-
Küçük hindistan cevizi, besin mayası (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi ekleyin. Baharatları tadın ve gerektiği gibi ayarlayın, sıcaklık için daha fazla hindistan cevizi, peynir için besin mayası veya tadına göre tuz veya karabiber ekleyin. Karnabaharı iyice baharatlamak için karışım çok sevimsiz ve lezzetli olmalıdır.
-
Buğulanmış karnabaharı sosa ekleyin ve kaplamak için iyice fırlatın. Bir kez daha tadın ve gerekirse biraz daha tuz ekleyin. (Not: Fırında güvenli bir tava kullanmadıysanız, karışımı şimdi 8 x 8 inçlik bir fırın tepsisine aktarabilirsiniz.)
-
Üstüne vegan parmesan peyniri serpin ve üstü altın kahverengi ve gevrek olana kadar 12-15 dakika üstü açık pişirin. Döküm tava kullanıyorsanız üst kısmın daha çıtır olması için son 1-2 dakika (yakından izleyerek) yüksek ateşte kaynatabilirsiniz. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 5-10 dakika bekletin. Kekik yapraklarıyla (isteğe bağlı) süsleyin ve sıcak servis yapın.
-
Tazeyken en iyisi. Artıklar buzdolabında 3-4 gün saklanacaktır. Dondurucu dostu değil. Kalanları iyice ısınana kadar 350 F (176 C) fırında tekrar ısıtın.
*Beslenme bilgisi, isteğe bağlı bileşenler olmadan hesaplanan kaba bir tahmindir.
Hizmet: 1 hizmet etmek Kalori: 234 karbonhidratlar: 21.2 G Protein: 6.1 G Şişman: 15.3 G Doymuş yağ: 6.9 G Doymamış yağ: 1.2 G Tekli doymamış Yağ: 5.7 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 0 mg Sodyum: 485 mg Potasyum: 618 mg Lif: 4.5 G Şeker: 6.9 G A vitamini: 2 İÜ C vitamini: 75 mg Kalsiyum: 55 mg Ütü: 1.4 mg