Vegan, glütensiz bir versiyonu için BÜYÜK hayallerimiz vardı. klasik Beyaz Çikolatalı Makadamia Fındıklı Kurabiye. az biliyor muyduk, iyi vegan beyaz çikolata parçaları bulmak zor! Ama bu yeni hamurda onları kuru yaban mersini ile değiştirdiğimizde, yeni favori kurabiye!
Bu kurabiyelerin tadı sadece klasikler gibi – onlar yumuşak, tatlı, vanilyalı, çikolatayı bile kaçırmayacağınızdan eminiz! Ayrıca, yapmak kolaydır (1 kase) ve algılanamayacak kadar glütensiz ve vegan! Onları tüm yıl boyunca yapmayı planlıyoruz. Size nasıl yapıldığını gösterelim!
Macadamia Fındıklı Kurabiye Nasıl Yapılır
Bu kurabiyeler, vegan tereyağı ve şekerin krema haline getirilmesiyle başlar. el mikseri. Bu teknik, hamura hava katarak kurabiyelere yumuşak, hafif doku nın-nin klasik macadamia fındıklı kurabiyeler.
Daha sonra yumurta yerine elma püresi ve vanilya özü ile karıştırıyoruz, vanilyalı hamur.
onları tutmak için glütensiz (ve yulafsız İhtiyacı olanlar için!), Kırıntı dokusu için badem unu, tatlı, hafif tadı için sorgum unu, yapısı için kahverengi pirinç unu ve hafiflik ve bağlayıcılık için tapyoka nişastasının bir kombinasyonunu kullandık.
Kabartma tozu, mayalanmayı sağlar ve deniz tuzu, lezzeti en üst düzeye çıkarmak için gerekli bir çerezdir.
Kuru malzemeleri ıslak malzemeye karıştırdıktan sonra geriye kalan tek malzeme gevrek macadamia fıstığı ve tatlı kurutulmuş kızılcık (ve/veya lezzetli olanları bulursanız beyaz çikolata parçaları!).
Daha sonra vegan tereyağını katılaştırmak için hamuru soğutun. Bu, çerezlerin çok fazla yayılmasını önler!
Pişirmeye hazır olduğunuzda, hamuru diskler halinde oluşturun ve kurabiye kenarları altın rengi olana kadar fırında pişirin! Sadece 10 dakikalık soğutma (o kadar uzun süre dayanabilirseniz) ve yutmaya hazırlar!
Umarız bu macadamia fındıklı kurabiyeleri SEVDİNİZ! Onlar:
Klasik
çökmekte olan
mükemmel yumuşak
Işık
Festival
& Çok lezzetli!
Hafta boyunca tatlı bir ikram olarak tadını çıkarmak için bir parti yapın, bir tatil kurabiye partisine getirin veya arkadaşlarınızla ve ailenizle kutlayın!
Daha Lezzetli Kurabiye Tarifleri
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. #minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
porsiyon 18 (Kurabiye)
- 1/2 Fincan soğuk vegan tereyağı, küp (Miyoko’yu kullandık)
- 1/4 Fincan esmer şeker (vegan ise organik)
- 1/2 Fincan şeker kamışı (vegan ise organik)
- 1/4 Fincan elma püresi
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3/4 Fincan badem unu
- 1/2 Fincan sorgum unu
- 1/2 Fincan kahverengi pirinç unu
- 1/2 Fincan tapyoka nişastası (tapyoka unu da denir)
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu
- 1/2 Fincan kabaca doğranmış ham macadamia fıstığı
- 2/3 Fincan kurutulmuş kızılcık (beyaz çikolata parçaları eklemek için notlara bakın)
-
Tereyağını kahverengi şeker ve şeker kamışı ile orta boy bir karıştırma kabına ekleyin ve el mikseri Onları kabarık olana kadar birlikte kremleyin. Bunu bir stand mikser ile de yapabilirsiniz. Ardından elma püresi ve vanilya özütünü ekleyin ve iyice birleşene kadar çırpın.
-
Badem unu, sorgum unu, kahverengi pirinç unu, tapyoka nişastası, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Unlar tamamen karışana kadar düşük devirde karıştırın. Macadamia fındıklarını ve kızılcıkları tahta kaşık veya kauçuk spatula ile katlayın. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
-
Fırını önceden 350 F’ye (176 C) ısıtın ve parşömen kağıdıyla kaplayarak iki fırın tepsisi hazırlayın.
-
Hamur soğuduktan sonra bir kaşık veya 1 ½ yemek kaşığı kurabiye kaşığı kullanın (biz Bu) hamurdan toplar yapın ve aralarında iki inç boşluk bırakarak fırın tepsilerine yerleştirin. Daha yumuşak kurabiyeler için, hamuru toplar halinde bırakın veya biraz daha düz ve daha gevrek kurabiyeler için, diskler oluşturmak için hamur toplarını hafifçe aşağı bastırın (tercih ettiğimiz yöntem). Kenarları altın sarısı olana kadar 11-13 dakika pişirin. Keyfini çıkarmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın!
-
Artan kurabiyeler oda sıcaklığında 3-4 gün, buzdolabında 1 hafta (doku biraz değişse de) veya dondurucuda 1 ay saklanır.
* Sorgum unu, kahverengi pirinç unu ve tapyoka nişastası için kendin yap glutensiz karışımımızda değiştirmeyi test ettik. Kurabiyeler işe yaradı ama biraz ufalandı ve daha az lezzetliydi.
*Vegan değilseniz, kurutulmuş kızılcık yerine veya yanına en sevdiğiniz marka beyaz çikolata parçacıklarından 1/2 – 3/4 su bardağı ekleyebilirsiniz. Vegan ise Pascha markasıyla test ettik ancak vegan beyaz çikolata parçaları içermeyen bu kurabiyeleri tercih ettik.
Hizmet: 1 kurabiye Kalori: 183 karbonhidratlar: 23.2 G Protein: 1.9 G Şişman: 9.9 G Doymuş yağ: 4.2 G Doymamış yağ: 0.7 G Tekli doymamış Yağ: 3.8 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 0 mg Sodyum: 131 mg Potasyum: 80 mg Lif: 1.6 G Şeker: 12.7 G A vitamini: 3.9 İÜ C vitamini: 0 mg Kalsiyum: 18.8 mg Ütü: 0,5 mg