Zaten bir tarifimiz var çikolata kabak ekmeği (hayranların favorisi!), ama bu lezzetli somunun daha klasik bir versiyonunu kaçırdık! Artık değil. Nemli, cevizli, hafif baharatlı kabak ekmeği ile tanışın. tespit edilemeyecek şekilde vegan ve glütensiz!
Bu hızlı ekmek, bir miktar sağlıklılık ile mükemmel derecede tatlıdır ve sadece 1 kase ve basit malzemeler. Var mısın? Biz de öyle düşündük! Size nasıl yapıldığını gösterelim!
Vegan Glutensiz Kabak Ekmeği Nasıl Yapılır?
Bu tarifle başlıyoruz kabak rendelemek ve fazla nemini sıkarak. Bu adım, ekmeğin çok yoğun veya yapışkan olmasını önler ve özellikle glutensiz ve vegan pişirme için önemlidir, çünkü bu sorunlara daha yatkındır (endişelenmeyin, burada MB’de yapışkanlık yok arkadaşlar).
Daha sonra kabakları kalan ıslak malzemelerle karıştırıyoruz. Avokado veya hindistancevizi yağı zenginlik sağlar, badem sütü (veya başka bir süt) yükselmesine yardımcı olacak kadar nem ekler ve vanilya lezzet katar. En iyi kombinasyonu sağlayan hindistancevizi şekeri + akçaağaç şurubu kombinasyonunu bulduk. doğal tatlılıklezzet ve doku.
Bu kabak ekmeğinin dokusunu yapmak için bir üçlü glutensiz un önemlidir. tespit edilemeyecek şekilde glütensiz. Badem unu güzel bir kırıntı verirken, patates nişastası onu hafif ve kabarık tutar ve kahverengi pirinç unu yapı ekler.
Kalan malzemeler arasında ufalanmasını önlemek için keten tohumu küspesi, kabarması için kabartma tozu ve kabartma tozu, kabarması için tarçın bulunur. klasik kabak ekmeği aromasıve hepsini geliştirmek için tuz.
Altın kahverengi olana kadar pişirin ve merkezden bir kürdan temiz çıkıyor. En iyi doku için tamamen soğumaya bırakın glutensiz unların kalan nemi emmesini sağlamak için.
Umarız bu kabak ekmeğini SEVDİNİZ! Onun:
Nemli
Kabarık
Sağlıklı
Rahatlatıcı
mükemmel tatlı
Tarçınlı
& Klasik!
Daha sağlıklı bir tatlı, tatlı atıştırmalık veya hareket halindeyken kahvaltı olarak tadını çıkarın. Özellikle ertesi gün en sevdiğiniz tereyağı ve bir çiseleyen akçaağaç şurubu (veya vegan değilse bal) ile tepesinde sıcak servis edilir.
Taze meyve, Baharatlı Tempeh Kahvaltı Sosisleri, Kabarık Vegan Çırpılmış Yumurta ve Limon Zencefilli Zerdeçal Sağlıklı Yaşam Atışları ile serpilmiş bir brunch’ın parçası olarak da harika olurdu. Gelebilir miyiz?
Daha Fazla Kabak Tarifi
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 10 (Dilimler)
- 1/4 Fincan Avokado yağı (veya diğer nötr yağ – notlara bakınız*)
- 1/4 Fincan sade şekersiz süt içermeyen süt (biz badem kullandık)
- 1/3 Fincan hindistan cevizi şekeri
- 1/3 Fincan akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 Fincan rendelenmiş kabak, kuru sıkılmış ve ölçü kabına hafifçe paketlenmiş
- 1 ½ bardaklar badem unu*
- 2/3 Fincan patates nişastası* (patates unu değil)
- 1/4 Fincan esmer pirinç unu*
- 2 yemek kaşığı Keten tohumu yemeği (öğütülmüş keten tohumu)
- 2 ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 ½ çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu
-
Fırınınızı 350 derece F’ye (176 C) önceden ısıtın ve 8 × 4 inç (veya benzer boyutta) bir çizgi çizin Somun tava parşömen kağıdı ile. Kenara koyun.
-
Kabaklarınızı henüz hazırlamadıysanız, rendeleyip sıkarak kurutun. kullanmayı seviyoruz fındık süt torbası veya kabaktaki fazla nemi sıkmak için bulaşık bezini temizleyin. Hazırlanan kabakları bir kenara koyun.
-
Orta boy bir karıştırma kabında avokado yağı, süt içermeyen süt, hindistancevizi şekeri, akçaağaç şurubu ve vanilyayı birleştirin ve birleştirmek için iyice çırpın. Ardından, kabakları karışıma ekleyin ve topakları parçaladığınızdan emin olarak karıştırın. Son olarak, tüm kuru malzemeleri ekleyin: badem unu, patates nişastası, kahverengi pirinç unu, keten tohumu unu, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın ve tuz. Tamamen birleştirmek için karıştırın.
-
Hamuru hazırlanan fırın tepsisine dökün ve dış kısmı hafifçe çatlayana ve zengin bir altın rengi olana kadar orta rafta 60-70 dakika pişirin. Bir kürdan veya bıçak temiz (veya çok az kırıntılı) çıkmalıdır. Fırından çıkarın ve tavada 15 dakika dinlendirin, ardından bir soğutma rafına aktarmak için parşömen kağıdını yukarı çekin. Kesmeden önce tamamen soğumasını öneririz, aksi takdirde çok nemli olur ve parçalanabilir. Ertesi gün daha da iyi!
-
Artıkları oda sıcaklığında 2-3 güne kadar saklayın. Dilimleyin ve 1 aya kadar dondurun. Mikrodalga veya tost makinesinde yumuşayana ve iyice ısınana kadar tekrar ısıtın. Vegan tereyağı ve bir çiseleyen akçaağaç şurubu ile tepesinde özellikle lezzetlidir.
* Eritilmiş hindistancevizi yağı sürüyorsanız, süt içermeyen sütünüzün oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece hindistancevizi yağının katılaşmasına neden olmaz.
*Glutensiz değilse, badem unu, patates nişastası yerine ~1 su bardağı çok amaçlı un eklemeyi deneyebilirsiniz. ve kahverengi pirinç unu (daha az miktar, çok amaçlı unun badem unundan daha emici olmasıdır), ancak bu şekilde test etmedik ve sonucu garanti edemeyiz.
*Beslenme bilgisi, avokado yağı ve badem sütü ile hesaplanan kaba bir tahmindir.
Hizmet: 1 dilim Kalori: 258 karbonhidratlar: 30.2 g Protein: 4.3 g Yağ: 14.6 g Doymuş yağ: 1.3 g Doymamış yağ: 3.1 g Tekli doymamış Yağ: 9.3 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 0 mg Sodyum: 311 mg Potasyum: 203 mg Lif: 2.8 g Şeker: 13.8 g A vitamini: 27 IÜ C vitamini: 2.3 mg Kalsiyum: 141 mg Ütü: 0.9 mg