Bu hindi köfteleri mi? Onlar gerçek anlaşma, arkadaşlar! Dışı çıtır, içten ihaleve süper lezzetli süt içermeyen pesto ve “parmesan” sayesinde! Ayrıca, bunları yapmak kolaydır (sadece 9 bileşen) ve dondurucu dostu. Oh evether yerde kazananlar!
için mükemmeller yemek hazırlığı süt, glüten ve yumurta hassasiyeti olan arkadaşlarımız için uygundur. Onları çorbaya koy, makarnaya koy ya da kendi başlarına ye! Nasıl yapıldığını size gösterelim!
Hindi Köfte Nasıl Yapılır?
Bu İtalyan esintili pesto köfteleri soğan, sarımsak ve kırmızı pul biberi soteleyin. Bu malzemeleri çiğ olarak eklemek yerine pişirmek, soğan ve sarımsağın “ısırmasını” ortadan kaldırır, su içeriğini azaltır (bir arada tutan köftelere evet!) ve baharatları eşit olarak dağıtır.
Sotelenmiş sebzeleri öğütülmüş hindi, fesleğenli pesto, galeta unu (biz kullandık) ile harmanlıyoruz. glutensiz panko), DIY süt içermeyen “parmesan” ve tuz. Bu doğru – çok fazla lezzet!
Ekmek kırıntıları ve “parmesan” da köfteleri kurutur. biraz bu yüzden bir arada dururlar ama içleri hala sulu.
Top haline getirdikten sonra köfteleri tavada pişirin böylece alırlar kahverengi ve gevrek dışarıda. Onları fırında pişirmeyi de denedik ama set üstü ocak yöntemi çok daha lezzetli!
Umarız bu hindi köftelerini seversiniz! Onlar:
Basit
ot
lezzetli
Dışı çıtır
İç ihale
& Çok lezzetli!
Ayrıca çok yönlüdürler ve çorbalardan makarnaya, salatalara ve daha fazlasına kadar her şeyle iyi uyum sağlarlar! Kremalı Toskana Beyaz Fasulye ve Kale Çorbası (1 Kap!), Fesleğen Pestolu Spagetti Kabak Makarna, Biberiye Kavrulmuş Kök Sebze Panzanella veya Kolay 1 Kaplı Marinara Sos ve en sevdiğiniz makarna ile deneyin.
Pesto Severler İçin Daha Fazla Tarif
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 6 (üç köftelik porsiyon)
- 2 yemek kaşığı zeytin veya avokado yağı (BÖLÜNMÜŞ)
- 3/4 Fincan çok ince doğranmış beyaz veya sarı soğan
- 2 karanfiller Sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı Kırmızı pul biber
- 1/2 Fincan süt içermeyen fesleğen pesto (ev yapımı veya mağazadan satın alınmış – marka önerileri için notlara bakın)
- 1/2 Fincan Panko ekmek kırıntıları (gerektiği kadar glütensiz // biz severiz Ian’ın)
- 1/4 Fincan süt içermeyen “parmesan” peyniri (ev yapımı tavsiye ederiz)
- 1/4 çay kaşığı Deniz tuzu
- 1 pound Zemin türkiye (veya öğütülmüş tavuk)
-
1 yemek kaşığı (15 ml) yağı bir tencerede ısıtın. büyük dökme demir tava Orta ateşte. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika soteleyin. Sarımsak ve kırmızı biber pullarını ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin – yaklaşık 1 dakika. Soğan karışımını büyük bir kaba aktarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Tavayı silin ve daha sonra bir kenara koyun.
-
Pesto, panko ekmek kırıntıları, süt içermeyen parmesan peyniri ve tuzu kaseye ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Hindiyi (veya tavuğu) ekleyin ve ellerinizi kullanarak her şeyi eşit bir karışım halinde hafifçe birleştirmek için kullanın, eti fazla çalıştırmamaya dikkat edin, bu da sertleşmesine neden olabilir.
-
Karışımı 18 (~1 ½ inç) köfte şeklinde şekillendirin (varsayılan porsiyon sayısını değiştiriyorsanız buna göre ayarlayın) ve geniş bir tabağa koyun.
-
İsteğe bağlı (köftelerin daha yuvarlak olmasına yardımcı olmak için): örtün ve 15 dakika dondurucuda veya 30 dakika buzdolabında soğutun.
-
Orta ateşte tavada 1 yemek kaşığı (15 ml) yağı ısıtın. Isındıktan sonra, gerekirse gruplar halinde çalışarak köfteleri ekleyin ve sık sık çevirerek, sert, esmerleşene ve her tarafı gevrek olana kadar pişirin ve iç sıcaklık 165 F (74 C) – yaklaşık 10-12 dakikaya ulaşır. Yanmayı önlemek için ısıyı gerektiği kadar azaltın.
-
Pişen ve soğuyan köfteler buzdolabında 2-3 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. 375 derece F (190 C) fırında 10 dakika veya baştan sona ısınana kadar tekrar ısıtın.
-
Pişirmeden önce dondurmak istiyorsanız, onları köfteler haline getirin (dondurulmuş köftelerden köftelerden daha eşit pişer), sonra doğrudan dondurulmuştan hafif yağlı bir tavada orta ateşte her iki tarafı kızarana ve iç sıcaklık 165 derece F’ye ulaşana kadar pişirin ( 74 C) — her tarafta yaklaşık 5-6 dakika.
*Dan uyarlandı Ladin yiyor.
*Beslenme bilgileri, zeytinyağı, Le Grand Garden Pesto, Ian’s panko ekmek kırıntıları, ev yapımı süt içermeyen parmesan peyniri ve isteğe bağlı malzemeler olmadan hesaplanan kaba bir tahmindir.
Hizmet: 1 (üç köftelik porsiyon) Kalori: 318 karbonhidratlar: 6.3 g Protein: 22.3 g Yağ: 23.1 g Doymuş yağ: 3.9 g Doymamış yağ: 3.5 g Tekli doymamış Yağ: 7.2 g Trans yağ: 0.12 g Kolesterol: 79 mg Sodyum: 398 mg Potasyum: 321 mg Lif: 0,8 g Şeker: 1.4 g A vitamini: 667 IÜ C vitamini: 10 mg Kalsiyum: 47 mg Ütü: 2.3 mg