Bundan daha basit olamaz 3 bileşen kızılcık sosu yapılmış 1 tava!
Taze veya donmuş kızılcıklar portakal kabuğu rendesi ve suyu ile karıştırılır ve doğal olarak tatlandırılmış akçaağaç şurubu ile, daha sonra patlayana ve kokulu olana kadar pişirilir (veya ocakta pişirilir). Renkler tek başına büyüleyici ve ardından aroma ve ekşi-tatlı lezzet! Bu tatil sezonunda (ve ötesinde) ihtiyaç duyacağınız tek kızılcık sosu. Size nasıl yapıldığını gösterelim!
Taze Kızılcık Sosu Nasıl Yapılır?
Tazenin en iyisi olduğuna kesinlikle inanıyoruz! Kızılcık sosunun sadece jöle benzeri olduğunu biliyorsanız, Süper bayram sofrasında yok sayılan tatlı madde, sen zorunlu bu yeni sürümü bir deneyin! Bu bir oyun değiştirici.
Taze veya dondurulmuş bütün şekersiz kızılcıklarla başlar. Onlar tart, canlı ve ışıl ışıl antioksidanlar!
Akçaağaç şurubu ve portakal suyu, kızılcıkların ekşiliğini mükemmel bir şekilde dengeler olmadan yüksek fruktozlu mısır şurubu. Tatlılığı, ortalama konserve versiyonunuzun yaklaşık üçte ikisine ayarladık, ancak tercih ettiğiniz tatlılık seviyesine ulaşmak için az ya da çok akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
İçine portakal kabuğu rendesi koyduk çünkü kızılcık + portakal = birbirimiz için yapılmış.
Bu tarifi, fırında pişirme kabında veya ocakta bir tencerede hazırlayabilirsiniz. iken fırın tercih ettiğimiz yöntemdir En iyi lezzet için, fırınınız diğer tatil ürünleriyle doluysa, set üstü ocak da harikadır!
Kızılcıklar patlayıp güzel kokulu hale geldikten sonra, geriye kalan tek şey bir patates ezici veya kaşıkla ezmek ya da güzel bir sos haline getirmektir (biz biraz doku tercih ediyoruz!).
Kızılcık Sosu SSS
Kızılcık Sosu Ne Kadar Sürer?
Kızılcık sosu buzdolabında 1 haftaya kadar veya dondurucuda en az 1 ay (dondurucu yanığı olmadan) saklanır.
Artık Kızılcık Sosu ile Ne Yapmalı?
En sevdiğiniz Şükran Günü klasikleriyle kızılcık sosu servis etmekten başka, krepler (veya glütensiz krepler), mısır ekmeği (veya glütensiz mısır ekmeği), gofretler (veya glütensiz gofretler), krepler, yulaflar ve daha fazlası üzerinde lezzetlidir! Ayrıca bir galette dolgusu olarak veya herhangi bir balkabağı ile iyi çalıştığını görebiliriz (kekler, hızlı ekmek, gecelik yulaf ve pişmiş yulaf ezmesi başlamak için harika yerlerdir).
Umarız bu portakallı kızılcık sosunu SEVDİNİZ! Onun:
canlı
Meyveli
Doğal olarak tatlandırılmış
narenciye
Hızlı ve kolay
& Çok lezzetli!
Şükran Günü sofranızda patates püresi (Anında Tencere veya set üstü ocak), Kabarık Vegan Spelled Rolls, 1 Tava Sarımsaklı Bademli Yeşil Fasulye, Tıraşlı Brüksel Lahanası Salatası, Vegan Mısır Ekmeği Dolgu, Vegan Mercimek Fıstığı “Köfte”, ve Limonlu & Otlu Kavrulmuş Tavuk.
Daha Taze Kızılcık Tarifleri
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. #minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
porsiyon 10 (2 yemek kaşığı porsiyon)
- 1 (10 ons) çanta kızılcık (~2 ½ su bardağı tarifi yazıldığı gibi // taze veya dondurulmuş)
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1/4 Fincan Portakal suyu
- 1/3 Fincan akçaağaç şurubu
FIRIN (tercih ettiğimiz yöntem)
-
Fırını 350 F’ye (176 C) önceden ısıtın ve 8 x 8 inçlik seramik veya cam pişirme kabı (veya benzer boyutta başka bir tabak // çift parti yapıyorsanız 9 x 13 tepsi kullanın) yerleştirin.
-
Fırın tepsisine kızılcık, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve akçaağaç şurubu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
-
~ 45-50 dakika veya kızılcıklar köpürene ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
-
Kızılcıkları gevşek bir sos haline getirmek için patates ezici (veya tahta kaşık) kullanın. Daha sulu olmasını tercih ederseniz, bu sefer biraz daha portakal suyu ekleyin. Daha tatlı bir sos için tatmak için daha fazla akçaağaç şurubu ekleyin. Tamamen pürüzsüz olmasını isterseniz bir mutfak robotuna da aktarabilirsiniz.
-
Oda sıcaklığında (tercihimiz), ısıtılmış veya soğutulmuş olarak servis yapın.
-
Artanlar buzdolabında 1 haftaya kadar veya dondurucuda 1 aya kadar kapalı kalır. Mikrodalgada veya 350 F (176 C) fırında iyice ısınana kadar tekrar ısıtılabilir.
Ocakbaşı
-
Tüm malzemeleri (kızılcık, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, akçaağaç şurubu) orta boy bir tencereye ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
-
Orta-yüksek ısıda hafif bir kaynamaya getirin. Kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve 12-15 dakika (kapalı) pişirin, ara sıra karıştırarak, kızılcıklar yumuşayana ve çoğu açılıncaya kadar. Kapağı çıkarın ve ara sıra karıştırarak ve tahta bir kaşıkla hafifçe ezerek, karışım kalınlaşana ve bütün kızılcık kalmayıncaya kadar kaynamaya devam edin – yaklaşık 5-10 dakika. Ateşten alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
-
Daha sulu olmasını tercih ederseniz, bu sefer biraz daha portakal suyu ekleyin. Daha tatlı bir sos için tatmak için daha fazla akçaağaç şurubu ekleyin. Tamamen pürüzsüz olmasını isterseniz bir mutfak robotuna da aktarabilirsiniz.
-
Oda sıcaklığında (tercihimiz), ısıtılmış veya soğutulmuş olarak servis yapın.
-
Artanlar buzdolabında 1 haftaya kadar veya dondurucuda 1 aya kadar kapalı kalır. Donmuşsa gece boyunca buzdolabında eritin ve ısınana kadar mikrodalgada, bir tencerede veya 350 F (176 C) fırında tekrar ısıtın.
*Beslenme bilgileri kaba bir tahmindir.
*Biz bu tarifi lezzeti arttırdığı için fırında yapmayı tercih ediyoruz ama ocakta da yapılabilir.
*Tarif ~1 ¼ bardak yapar.
Hizmet: 2 yemek kaşığı Kalori: 43 karbonhidratlar: 11.1 G Protein: 0,2 G Yağ: 0.1 G Doymuş yağ: 0 G Doymamış yağ: 0 G Tekli doymamış Yağ: 0 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 0 mg Sodyum: 2 mg Potasyum: 57 mg Lif: 1 G Şeker: 8.1 G A vitamini: 30 İÜ C vitamini: 7.1 mg Kalsiyum: 13.7 mg Demir: 0.1 mg