tarafından ilham Gerçek Yemek Mutfağı, bu edamame guacamole gerçekten özel bir şey! olduğunu asla tahmin edemezsin (lif- ve protein açısından zengin!) edamame bu kremanın içinde gizli ve klasik baharat.
Dokuyu tam olarak elde etmek için, ekstra pürüzsüz ve tatmin edici bir sonuç için mutfak robotuna attık! Sadece 7 bileşen ve 25 dakika bunun için gerekli lezzetli, besin dolu daldırma. Cipslerinizi alın arkadaşlar!
Guacamole’nin Kökenleri
Guakamole inanılan 1500’lerden önce Meksika’da Aztekler tarafından icat edilmiş. Kısmen avokadoların sağlık yararları sayesinde Mesoamerica’da popülaritesi yayıldı (kaynak).
Artık dünyanın birçok bölgesinde popüler bir daldırmadır ve çeşitli malzemelerin eklenmesiyle uyarlanmıştır. Bu sürüm, lif ve protein takviyesi için edamame içerir!
Edamame Guacamole Nasıl Yapılır?
İlk adım kabuklu edamame pişirin Tuzlu suda yumuşayana kadar (yaklaşık 12-15 dakika) kaynatarak. Bu olurken avokado, kırmızı soğan, jalapeno ve kişniş doğramak için bolca zaman var.
biz o zaman pişmiş edamame’yi avokadonun yarısı ile birlikte bir mutfak robotuna ekleyin parçalaredamame küçük parçalara ayrılana kadar karıştırın.
Ardından, atıyoruz kalan avokado parçaları, kırmızı soğan ve jalapenoile birlikte Deniz tuzu lezzet için ve misket limonu suyu parlaklık için.
Birkaç darbe daha hepsini yıkve neredeyse bitiş çizgisine geldiniz.
Servis tabağına aktarın, kişnişle karıştırınve geriye kalan tek şey dalmak!
Umarız bu guacamole SEVDİNİZ! Onun:
kremsi
lezzetli
Parlak
tuzlu
biraz baharatlı
Doyurucu
VE ÇOK klasik!
Taco gecesi için tortilla cipsleri veya dilimlenmiş sebzelerle ya da atıştırmalık özlemi vurduğunda onu seviyoruz. Ayrıca Dumanlı Barbekü Fasulye Tacolarımızda, Rendelenmiş Meksika Tavuklu Tahılsız Burrito Kaselerimizde ve Muzlu Siyah Fasulye Enchilada Fırında lezzetlidir.
Daha Fazla Bitki Bazlı Soslar
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
porsiyon 7 (~1/3 fincan porsiyon)
- 1 Fincan dondurulmuş kabuklu edamame
- 2 orta olgun avokado, kabaca doğranmış
- 1/3 Fincan kırmızı soğan, kabaca doğranmış (veya alt arpacık)
- 1-2 küçük jalapeños, çekirdekleri çıkarılmış ve kabaca doğranmış (daha az ısı için atlayın veya azaltın)
- 2-3 yemek kaşığı misket limonu suyu (bir tutam limon kullanın!)
- 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu (artı tuzlu su için daha fazlası)
- 1/4 fincan gevşek paketlenmiş Kıyılmış silantro
HİZMET İÇİN isteğe bağlı
- Tortilla cips
- dilimlenmiş sebzeler (havuç, salatalık, turp, dolmalık biber vb.)
-
4 su bardağı (950 ml) suyu orta boy bir tencerede kaynatın. Cömertçe tuzla baharatlayın ve ardından edamame ekleyin. Örtün ve 12-15 dakika veya edamame çok hassas olana kadar kaynatın.
-
Edamame kaynarken diğer malzemelerinizi hazırlayın.
-
Edamame yumuşadığında süzün ve çabucak soğuması için soğuk su ile durulayın. Edamame’yi bir mutfak robotu doğranmış avokadonun yarısı ile birlikte. Mutfak robotunu çalıştırın, kenarlarını birkaç kez kazımak için durdurun. Karışım pürüzsüz olana ve büyük edamame parçaları kalmayana kadar karıştırın – edamame’de hafif tanecikler olabilir, ama sorun değil!
-
Ardından kırmızı soğan, jalapeno, limon suyu ve 1/2 çay kaşığı tuzla birlikte kalan avokadoyu ekleyin (varsayılan porsiyon sayısını değiştiriyorsanız miktarı ayarlayın). Karışım iyice karışana ve soğan ile jalapeno küçük parçalar halinde olana kadar nabız atın.
-
Servis tabağına alın, kişnişi ekleyin ve karıştırın. Daha sonra tadı ve tadı gerektiği gibi ayarlayın, asitlik için daha fazla kireç (veya limon) suyu, ot aroması için kişniş, baharat için jalapeño veya tadı tuz ekleyin.
-
Tortilla cipsleri veya tercih ettiğiniz sebzelerle hemen servis yapın. Artıkları buzdolabında 2-3 güne kadar iyice kapalı olarak saklayın, ancak en iyisi tazeyken.
-
Tazeliği uzatmak ve esmerleşmeyi önlemek için, guacamole’nin üzerine biraz daha limon suyu sıkın ve guacamole’nin yüzeyine bir kapak veya plastik sargının temas ettiğinden emin olun. Saklamadan sonra üst kısım biraz kahverengi görünüyorsa, en üst tabakayı temizlemeniz yeterlidir – alttaki guacamole genellikle iyidir!
*Beslenme bilgisi, daha az miktarda jalapeno ve limon suyuyla ve isteğe bağlı bileşenler olmadan hesaplanan kaba bir tahmindir.
Hizmet: 1 üçte bir fincan porsiyon Kalori: 89 karbonhidratlar: 6 g Protein: 2.8 g Şişman: 6.8 g Doymuş yağ: 0,8 g Doymamış yağ: 0.7 g Tekli doymamış Yağ: 3.8 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 0 mg Sodyum: 172 mg Potasyum: 305 mg Lif: 3.7 g Şeker: 1.1 g A vitamini: 120 İÜ C vitamini: 9 mg Kalsiyum: 18 mg Ütü: 0,6 mg