Ne yapamamak queso’ya dönüşüyorsun!? Kaju fıstığı ve patlıcanı “sevimsiz” queso benzeri soslar haline getirdik, öyleyse neden beyaz fasulye ile protein ve lif dolu bir bükülme denemiyorsunuz? Spoiler uyarısı: Başarılı! Arkadaşlar, yeni favori kremalı sosumuzla tanışın: Beyaz fasulye queso!
Vegan, glütensiz, ÇOK tatmin edici + atıştırmalık ve yapması da kolay! Sadece 9 malzeme Ve 30 dakika gerekli. En sevdiğiniz cipsleri alın ve bunu yapalım!
Yoğunluklarını azaltan ve doğal tatlılıklarını + zenginliklerini ortaya çıkaran jalapeño ve sarımsağı kavurmakla başlar.
Daha sonra beyaz fasulyeleri konserve sıvısında pişiriyoruz, bu da kabukları daha pürüzsüz hale getiriyor ve sonuç olarak ultra kremalı queso!
*Not: queso “peynir” anlamına gelir, bu bizim görünürde peynir olmayan ilham verici, vegan versiyonumuzdur. Burada klasik queso’nun tarihi ve kökenleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Sonra içine mutfak robotu beyaz fasulye, kavrulmuş sarımsak + biber, artı peynirlik için besin mayası, dumanlılık için füme kırmızı biber, kremsilik için kaju yağı ve hepsini bir araya getirmek için tuzla birlikte gider.
Mutfak robotunda birkaç girdap ve QUESO’nuz var!
Bu vegan beyaz fasulye “queso”yu denemenizi bekleyemeyiz! Onun:
kremsi
sevimsiz
Baharatlı
lezzetli
Doyurucu
atıştırılabilir
& Çok lezzetli!
Bu sos, tortilla cipsleriyle servis edilmek için yalvarıyor ama sınır tanımıyor. Nacho, kase, burrito ve daha fazlası için kullanın! Bizimle bir partide olmaktan da şikayet etmezdi. Taze Çilekli Margarita (5 Dakika), Mükemmel Kavrulmuş MuzVe 1-Pot Chipotle Siyah Fasulye Biber. Keyfini çıkarın arkadaşlar!
Daha Fazla Vegan Queso Tarifi
Bu tarifi denerseniz, bize bildirin! Bir yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 8 (~1/4 fincan porsiyon)
- 1 küçük Jalapeno Biberi (ısıya duyarlı ise yarısını kullanın)
- 2 orta karanfil sarımsak, sol bütün
- ~1 çay kaşığı zeytin veya avokado yağı (jalapeño ve sarımsağı kaplamak için)
- 1 (15 oz.) olabilir cannellini fasulyesi (BOŞALTILMAMIŞ)
- 1/4 bardak beslenme mayası
- 1/4 çay kaşığı füme Kırmızı Biber
- 1/8 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu
- 1/4 bardak çiğ kaju yağı (severiz esnaf)
-
Fırınınızı 450 derece F’ye (232 C) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisi hazırlayın.
-
Jalapeño’yu fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe zeytinyağı ile kaplayın. Sarımsak dişlerini küçük bir folyo parçasına (veya parşömen kağıdına) koyun ve hafifçe daha fazla zeytinyağı ile kaplayın. Folyo kesenizi kapatın ve jalapeño ile fırın tepsisine yerleştirin. 15 dakika üzeri kızarana kadar kavurun.
-
Bu arada, küçük bir tencereye, kutudaki sıvı da dahil olmak üzere fasulyeleri ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ardından kaynamaya bırakın ve 4-5 dakika pişirin. Pişirme sıvısının 1/4 fincanını tencereden ayırın ve ardından kalanları boşaltın.
-
bir mutfak robotu (veya yüksek hızlı blender, ancak karıştırmayı teşvik etmek için suya ihtiyacınız olabilir) süzülmüş fasulyeleri, pişirme sıvısını, besin mayasını, tütsülenmiş kırmızı biberi, kimyonu, deniz tuzu ve kaju ezmesini ekleyin.
-
Jalapeño ve sarımsak kavrulduktan ve işlenecek kadar soğuduktan sonra, jalapenodaki tohumları / sapları ve sarımsağın derisini dikkatlice çıkarın. Jalapeño ve sarımsak dişlerini mutfak robotuna yerleştirin. (Not: Cildinizde veya gözlerinizde kalıcı ısı oluşmasını önlemek için peeling işleminden sonra ellerinizi yıkadığınızdan emin olun.)
-
Pürüzsüz ve kremsi olana kadar daldırmayı yüksekte işleyin. Genel lezzet için tuz, peynirlik için besleyici maya veya dumanlılık için tütsülenmiş kırmızı biber ekleyerek tadı tercihinize göre tadın ve ayarlayın. Karıştırmak için gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
-
Cips ile sıcak servis yapın. Artıklar buzdolabında hava geçirmez bir kapta 4-5 güne kadar saklanabilir. Mikrodalgada veya set üstü ocakta tekrar ısıtın. Dondurucu dostu değil.
*Ceviz kullanmıyorsanız, tahin koymayı deneyin, ancak queso’nun daha belirgin bir susam tadına sahip olacağını bilin.
*Beslenme bilgisi kaba bir tahmindir.
servis: 1 (~1/4 fincan) porsiyon kalori: 108 karbonhidratlar: 11.3 G Protein: 6.1 G Yağ: 4.7 G Doymuş yağ: 0.7 G Doymamış yağ: 0 G Tekli doymamış yağ: 0.4 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 0 mg Sodyum: 164 mg Potasyum: 243 mg Lif: 3.4 G Şeker: 1 G A vitamini: 28 iç ünite C vitamini: 2.3 mg Kalsiyum: 24 mg Ütü: 1.5 mg