Arkadaşlar bunları denemenizi bekleyemeyiz! Farklı bir tarif olarak başlayan şey, bunlara dönüştü Harika glutensiz akşam yemeği ruloları (ve biz buna kızmıyoruz)! Dramatik olmak için değil, ama onlar Might hayatınızı değiştirin.
Bilmeniz gerekenler: Mükemmeller dışı huysuz, içeride yumuşak ve hassasve tıpkı en sevdiğiniz esnaf ruloları gibi inanılmaz kızarmış, tam tahıllı bir tada sahip olun (ama glütensiz ve vegan)!
Yapımının da kolay olduğundan bahsetmiş miydik? Sadece 9 bileşen ve basit yöntemler gerekli, tatil masanızda olmak için yalvarıyorlar. Hadi pişirelim!
Glutensiz Akşam Yemeği Ruloları Nasıl Yapılır
Bu rulolar, kahverengi pirinç unu, sorgum unu ve patates nişastasının bir kombinasyonu ile başlar. saptanamayan glutensiz tat ve doku. Psyllium kabuğu, glüten benzeri bir yapı ve hassasiyet katarken, bir miktar kabartma tozu kabarıklık katar!
Sırada sıvı malzemeler geliyor! Maya, klasik bir esnaf ekmeği tadı eklerken, zeytinyağı ruloları mükemmel şekilde yumuşak tutar.
Hamur karıştırıldıktan sonra 45 dakika kadar dinlendirilir ve kabarır. Temizlemek, fırını önceden ısıtmak ve bitmiş rulolarınızın hayalini kurmak için yeterli zaman.
Kabardıktan sonra, rulolar sevimli küçük kubbeler şeklinde şekillendirilir ve lezzetli olması için ilave yağ ile doldurulur. altın kabuk.
Pişirildikten sonra, rulolar, tadını çıkarmaya hazır olmadan önce sadece birkaç dakika soğur! Onlara (vegan) tereyağı sürün veya çorbaya batırın. YUM.
Umarız bu glutensiz akşam yemeği rulolarını SEVDİNİZ! Onlar:
çiğnenebilir
Sağlıklı
Dışı çıtır
İç ihale
Tatil masası için mükemmel
& TESPİT EDİLMEYEN glutensiz!
Bu ruloları Portakal Kekik Reçeli veya 1 Kap Elma Yağı (Tatlandırılmış!) gibi tatlı malzemelerle veya Kremalı Toskana Beyaz Fasulye ve Kale Çorbası (1 Kap!) veya Mercimek Mantarlı Güveç.
Bir Sonraki Glutensiz Pişirme Maceranız mı?
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 14 (Rulo)
- 1 yemek kaşığı şeker kamışı (veya akçaağaç şurubu)
- 2 bardaklar ılık su
- 1 paket aktif kuru maya (Red Star kullandık // 1 paket verim ~2 ¼ çay kaşığı veya 7 gr)
- 1 Fincan kahverengi pirinç unu (artı unlama tavası için daha fazlası)
- 1 Fincan sorgum unu*
- 1 Fincan patates nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı Psyllium kabuğu (bütün, toz değil)
- 1 ½ çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
CAMLAMA İÇİN
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı (veya eritilmiş vegan tereyağı)
-
Bir bardak ölçüm kabında veya karıştırma kabında ılık su (100-110 derece F / 38-43 C) ve şekeri (veya akçaağaç şurubu) şeker çoğunlukla eriyene kadar çırpın. Maya paketini çırpın ve köpürene kadar 10 dakika tezgahta kabarmasını bekleyin. Köpürmezse baştan başlayın – suyunuz çok sıcak olabilir veya maya paketinin süresi dolmuş olabilir.
-
Bu arada ayrı bir karıştırma kabında kahverengi pirinç unu, sorgum unu, patates nişastası, kabartma tozu, pisilyum kabuğu ve tuzu birleştirin. İyice birleştirilene ve patates nişastası topakları parçalanana kadar iyice çırpın.
-
Maya kabardıktan sonra, un karışımının ortasına hafif bir “kuyu” açın, “kuyuya” su/maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin ve hemen karıştırmaya başlamak için bir tahta kaşık kullanın. Karışım, neredeyse gözleme hamuru gibi oldukça gevşek ve sıvı bir şekilde başlayacak, ama endişelenmeyin! Psyllium kabuğu suyu emdikçe, önemli ölçüde kalınlaşacaktır.
-
Karışım biraz koyulaştıktan ve topaklanmadıktan sonra (~1 dakika) ince bir mutfak havlusu ile örtün ve oda sıcaklığında 45 dakika mayalanmaya bırakın. Hamur kabardıktan sonra fırını önceden 400 F (204 C) ısıtın ve büyük bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.
-
Biraz kahverengi pirinç unu ile temiz bir çalışma yüzeyinin tozunu alın. Hamuru yüzeye çevirin ve kaba bir “kütük” haline getirin, ardından 12-14 eşit parçaya bölün. Her parçayı düzgün bir top haline getirin ve fırın tepsisine aktarın.
-
Her ruloyu zeytinyağı veya eritilmiş vegan tereyağı ile fırçalayın ve 10 dakika daha kabarması için bir kenara koyun. Ruloları fırının orta rafında 28-32 dakika ya da altlarına dokunduğunuzda hafif altın rengi ve içi boş bir ses gelene kadar pişirin. ~10 dakika tavada soğumaya bırakın. Biraz vegan tereyağı ile hala sıcakken bu ruloların tadını çıkarın veya servis yapmaya hazır olduğunda tamamen soğutun ve fırında tekrar ısıtın.
-
Bu rulolar yapıldıkları gün en iyisidir. Ruloları taze ve yumuşak tutmak için tamamen soğumaya bırakın, ardından 1 gün oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. Daha sonra buzdolabına aktarın ve fırında veya mikrodalgada tekrar ısıtın. 1 aya kadar dondurun.
*Yulaf unu ile test etmedik, ancak genellikle sorgum unu için 1-1 alt olarak çalışır.
*Beslenme bilgisi, zeytinyağı ile hesaplanan kabaca bir tahmindir.
Hizmet: 1 rulo Kalori: 146 karbonhidratlar: 27 g Protein: 1.7 g Yağ: 3.6 g Doymuş yağ: 0,5 g Doymamış yağ: 0.6 g Tekli doymamış Yağ: 2.3 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 0 mg Sodyum: 292 mg Potasyum: 92 mg Lif: 3.3 g Şeker: 1.1 g A vitamini: 0 IÜ C vitamini: 0 mg Kalsiyum: 23 mg Ütü: 0.9 mg