Daha önce hiç turta yemediyseniz, bir tedavi içindesiniz! Bu kolay, vegan versiyonu olabilir süt ve yumurta içermez, ama o lezzet veya doku üzerinde eksik değil. Rüya gibi, tuzlu bir karamel sosu, hindistancevizi sütü muhallebisini güzelce kaplar. Sonuç? Zengin, tuzlu karamel sosuyla kaplanmış, cheesecake benzeri hindistan cevizi kreması. Baygınlık! Rüya gibi bir tatlı hakkında konuşun. Artı, sadece 7 bileşen gereklidir. Size nasıl yapıldığını gösterelim!
Flan nedir?
Turta (aynı zamanda karamel kreması) üzerinde ince bir karamel sos tabakası bulunan kremalı bir muhallebi tatlısıdır. Dünyanın birçok bölgesinde tadına varılan böreğin ilk olarak antik Roma’da ortaya çıktığı ve özellikle Latin Amerika’da popüler olduğu düşünülüyor. birçok varyasyonlar şimdi var ve genellikle Porto Riko’daki ananas suyu ve Kosta Rika’daki kahve gibi bölgesel malzemeleri içerirler.
Turta geleneksel olarak yumurta, süt ve şekerle yapılsa da, aşağıdakiler bitki bazlı ve rafine şekersiz konseptten ilham alan versiyon.
Vegan Turta Nasıl Yapılır?
Neredeyse geleneksel olarak yapılan bir tarif oluştururken bir meydan okumayla karşı karşıya olduğumuzu biliyoruz. münhasıran denediğimiz malzemelerden değil Kullanımı: Süt, yumurta ve şeker kamışı. Ama arkadaşlar, bununla, sonuçtan daha fazla heyecanlanamazdık!
Hindistan cevizi sütü, muhallebi için lüks, kremsi, zengin bir temel sağlar ve sade ama cesur bir tat için vanilya ve akçaağaç şurubu ile güzel bir şekilde eşleşir. Hoş tuzlu, vanilyalı karamel sosuyla doldurun ve ilk ısırıkta aşk.
Karamel tabakası için hindistancevizi şekeri tuz, vanilya ve su ile birleşir ve köpürene ve koyulaşana kadar ısıtılır. Muhallebiden önce ramekinlere eklenir, böylece börekler bir tabağa çevrildiğinde güzel karamel tabakası en üstte olur.
Muhallebi katmanı için, Böylece ve mısır nişastası (veya ararot nişastası) geleneksel bir turtada yumurtaların yerini alır. Agar, deniz yosunundan (kırmızı alg) gelir ve Asya’da tatlı yapmak için kullanılır. Lif bakımından zengindir (daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar) ve kaynatıldığında jöle gibi koyulaşır. Oldukça temiz, diyebiliriz. Ne yapamam yaparsın, deniz yosunu!?
Umarız bu vegan tatlıyı SEVDİNİZ! Onun:
kremsi
Tatlı
Tatlı
Doğal olarak tatlandırılmış
çökmekte olan
& Çok lezzetli!
Romantik günler, tatiller ya da börek canı çektiğinde mükemmel bir tatlı!
Daha Karamelli Vegan İkramlar
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. #minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 8 (yarım ramekin porsiyon)
KARAMEL
- 1/3 Fincan hindistan cevizi şekeri
- 1/4 çay kaşığı Deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı Su
MUHALLEBİ
- 1/4 çay kaşığı Deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası veya ararot nişastası
- 1 çay kaşığı agar agar tozu (pul değil)
- 1/3 Fincan akçaağaç şurubu
- 4 çay kaşığı vanilya özü
- 2 (13,5 ons) kutular tam yağlı hindistan cevizi sütü (Whole Foods 365 markasını seviyoruz)
-
4 bireyi dışarı çıkararak başlayın ramekinler; ideal olarak 3-4 inç çapında (tabanda) ve 2-3 inç derinliğinde olmalıdırlar. Onları kolayca ulaşılabilecek bir yere yerleştirin.
-
KARAMEL: Orta boy bir tencereye hindistan cevizi şekeri, tuz, vanilya özü ve suyu ekleyin ve orta-düşük ısıyı açın. 3 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın ve pişirirken sürekli karıştırın – şeker çözülecek ve karışım kuvvetlice kabarmaya ve hafifçe kalınlaşmaya başlamalıdır. Onunla kal! Sadece hafifçe köpürüyorsa, ısınızı çok az yükseltin. Ya yanık kokuyorsa hiç, ısıyı kısın. 3 dakikalık zamanlayıcı kapanır kapanmaz, karamelini hazırladığınız 4 tepsi arasında hızla dağıtın (her tepsi için ~1 tepeleme yemek kaşığı). Kenara koyun.
-
MUTLU: Aynı tencereyi sıcak suyla yıkayabilir ve muhallebi için kullanabilirsiniz veya başka bir tane seçebilirsiniz – hangi tencereyi seçerseniz seçin 4 bardak (950 ml) kaynar sıvıyı alacak kadar derin olduğundan emin olun.
-
Soğutulmuş (veya oda sıcaklığında) tencereye tuz, mısır nişastası veya ararot, agar agar, akçaağaç şurubu ve vanilya özünü ekleyin ve birkaç topak kalana kadar birlikte çırpın. Ardından hindistan cevizi sütünü ekleyin ve iyice karışana kadar kuvvetlice çırpın.
-
Tencereyi yüksek ateşe koyun, karışım kaynayana kadar sürekli çırpın. Bu yaklaşık 5-7 dakika sürmelidir. Ardından ısıyı orta seviyeye düşürün ve 2 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın. Zamanlayıcı kapanana kadar çırpmaya devam edin. Karışım kalınlaşmış olacaktır, ancak yine de oldukça gevşek ve dökülebilir olmalıdır.
-
Muhallebiyi dikkatlice karamelin üzerine ramekinlerin arasına dağıtın. Pastayı buzdolabına aktarmadan önce 5-10 dakika soğumaya bırakın. 3 saat ağzı açık şekilde soğutun. 3 saatten fazla üşüyorsanız, biraz havalandırma için yer bırakarak folyo ile hafifçe örtün.
-
Piştikten sonra böreğinizi bir kaşıkla doğrudan ramekinlerden yiyebilir veya kenarlarını bir tereyağı bıçağıyla gevşetip ters çevirerek bir tabağa ters çevirerek dikkatlice çıkarabilirsiniz. Hafifçe sallamanız ve kaymalarına yardımcı olmak için dibe vurmanız gerekebilir!
-
En çok ilk günden keyif aldım, ancak buzdolabında 3 güne kadar hafifçe kapalı kalacak. Dondurucu dostu değil.
* Dolu bir ramekin çok hoşgörülü ve dolgun hissettiriyor. İki kişi arasında servis edilen 1 ramekin börek tercih ediyoruz. Veya daha küçük ramekinleriniz varsa (biz yapmadık), tarifi 6-8 ramekine bölmekten çekinmeyin.
*Beslenme bilgisi mısır nişastası ile hesaplanan kabaca bir tahmindir.
Hizmet: 1 yarım ramekin porsiyonu Kalori: 247 karbonhidratlar: 21.5 g Protein: 1.2 g Şişman: 16.8 g Doymuş yağ: 15.5 g Doymamış yağ: 0 g Tekli doymamış Yağ: 0 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 0 mg Sodyum: 173 mg Potasyum: 174 mg Lif: 0,3 g Şeker: 17.3 g A vitamini: 0 IÜ C vitamini: 0 mg Kalsiyum: 13.9 mg Demir: 0.6 mg