Süt içermeyen yaşamınızda krem peyniri kaçırdıysanız, artık acılarınız sona ermiştir. Size tanınabilir malzemelerle yapılan EN İYİ vegan krem peyniri getirmek için kafa kafaya verdik! Kalın, kremsi, keskin, süper sürülebilir ve simit (tarif çok yakında!), krema ve daha fazlasıyla en iyi arkadaş olmaya hazır.
Sadece görünüşü, hissi ve tadı değil gerçek şey kadar iyiama sadece ile yapmak kolaydır 1 karıştırıcı, 8 bileşenve 30 dakika gereklidir. Size nasıl yapıldığını gösterelim!
Vegan Krem Peynir Nasıl Yapılır?
Bu rüya gibi, lezzetli yayılmayı yapmak daha kolay olamazdı! Sadece ıslatın, birleştirin ve karıştırın. Evet!
Bu vegan krem peynirdeki her bir bileşen özenle seçilmiştir ve benzersiz ve önemli bir rol oynar. İlk olarak, kalın, kremsi ve nötr tadı olan bir taban için kaju ile başlıyoruz. Teşekkürler, kaju fıstığı! Seni seviyoruz.
Ardından hindistan cevizi yoğurdu, beyaz sirke ve limon suyunu ekliyoruz. Bu ekşi ve keskin malzemelerin doğru dengesi, bu vegan krem peynirini sadece iyi değil aynı zamanda EN İYİ yapan şeydir.
Ardından, tuzlu, tuzlu ve inkar edilemez derecede peynirli lezzet için besin mayası, beyaz miso ezmesi ve biraz deniz tuzu ekliyoruz. Son olarak, onu ultra kremsi yapan ve soğuduktan sonra sürülebilir hale gelmesine yardımcı olan eritilmiş hindistancevizi yağı ekliyoruz!
Umarız bu vegan krem peynirini seversiniz! Onun:
Kalın
kremsi
tuzlu
Keskin
Mükemmel yayılabilir
VE YAPMASI ÇOK kolay!
Simitlerde (tarif çok yakında!) veya soslarda, şekerlemelerde, peynirli keklerde ve daha fazlasında kullanın!
Vegan Peyniri Sever misiniz? Daha sonra şunları deneyin:
Bu tarifi denerseniz bize de haber verin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 16 (2 yemek kaşığı porsiyon)
- 1 ½ bardaklar 20 dakika çok sıcak suda ıslatılmış çiğ kaju
- 1/3 Fincan su (artı gerektiğinde daha fazlası)
- 2 ½ yemek kaşığı şekersiz sade hindistan cevizi yoğurt (mağazadan satın alınanlar için Culina veya CocoJune’u tercih ediyoruz)
- 1 yemek kaşığı beslenme mayası
- 1 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke
- 1 ½ yemek kaşığı limon suyu
- 1 ¼ çay kaşığı beyaz miso ezmesi (veya alt nohut miso // miso hakkında buradan bilgi edinin)
- 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu
- 1/4 Fincan rafine (kokusuz) hindistancevizi yağı, erimiş (Sızma hindistan cevizi yağı DEĞİL veya krem peyniriniz hindistan cevizi gibi tadacaktır)
-
Isıya dayanıklı bir kaba kajuları ekleyin ve üzerini en az 1-2 inç sıcak suyla kaplayın. 20 dakika bekletin, sonra süzün ve ıslanan suyu atın.
-
bir yüksek hızlı karıştırıcı, ıslatılmış kajuları ve hindistancevizi yağı hariç kalan tüm malzemeleri ekleyin. Karıştırmayı teşvik etmek için gerektiği gibi kurcalamayı kullanarak çok pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karıştırmaya yardımcı olması için bir seferde 1 yemek kaşığı daha fazla su ekleyebilirsiniz (1-2 yemek kaşığından fazla eklemekten kaçının, aksi takdirde akıcı hale gelir).
-
Asitlik için daha fazla limon suyu, parlaklık için hindistancevizi yoğurdu, lezzetli tat için miso ezmesi veya besin mayası veya tadına göre daha fazla tuz ekleyerek gerektiği gibi tadın ve ayarlayın. Cömert bir tutam tuz ekledik.
-
Lezzetinden memnun kaldığınızda, eritilmiş hindistancevizi yağını karıştırın.
-
Hemen kullanın veya daha sıkı bir “krem peynir” dokusu elde etmek için bir kaba aktarın ve en az 2 saat soğutun. Simit veya tost üzerine ya da sebzeler ve krakerler için daldırma olarak tadını çıkarın.
-
Kapalı bir kapta buzdolabında 1 haftaya kadar veya dondurucuda 1 aya kadar saklayın.
*Hazırlık süresi ve toplam süre isteğe bağlı soğutmayı içermez.
*Tarifi yazıldığı gibi ~2 su bardağı krem peynir yapar. Blenderinizin boyutuna bağlı olarak, daha küçük bir partiyi karıştırmada sorun yaşayabilir.
*Bir mutfak robotu kullanarak daha kalın bir sonuç elde edebilirsiniz (sadece 1/4 bardak su kullanın), ancak kesinlikle aynı pürüzsüz dokuya sahip olmayacaktır. Blender ile elde edilen ipeksi pürüzsüz dokuyu tercih ediyoruz. Bir mutfak robotu kullanıyorsanız, en az 5 dakika karıştırın.
*Beslenme bilgileri kaba bir tahmindir.
Hizmet: 1 iki yemek kaşığı servis Kalori: 108 karbonhidratlar: 4.2 g Protein: 2.6 g Yağ: 9.5 g Doymuş yağ: 4.7 g Doymamış yağ: 1.1 g Tekli doymamış Yağ: 3.2 g Trans yağ: 0 g Kolesterol: 0 mg Sodyum: 90 mg Potasyum: 99 mg Lif: 0.6 g Şeker: 0,8 g A vitamini: 0 IÜ C vitamini: 0 mg Kalsiyum: 5 mg Ütü: 0.9 mg