Arkadaşlar, yayınlanmamız konusundaki ricanızı duyduk. gizli glütensiz çikolatalı kek tarifi ve bugün şanslı gününüz! Neredeyse bir yıllık geliştirme sürecinin ardından geçen yıl piyasaya sürdüğümüz pişirme karışımını temel alıyor ve sayısız tat testleri. Ve artık sıfırdan yapmaya hazır senin mutfak!
Bu pasta KABUKLU, nemli, mükemmel çikolata kıvamında ve fark edilemeyecek kadar lezzetli veganglutensiz, tahılsız ve doğal olarak tatlandırılmış. ARTI, sadece bir araya geliyor 1 kase! Fırıncılar, fırınlarınızı çalıştırın… Hadi muhteşem bir çikolatalı kek yapalım!
EN İYİ Glutensiz Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır
Bunu yapmak 1-KASE glutensiz çikolatalı kek bu kadar basit: Sadece kuru malzemeleri karıştırın, ıslak olarak çırpın, kek kalıbınıza dökün ve pişirin!
Şimdi gizli glutensiz un karışımından başlayarak, tüm bunları mümkün kılan malzemelerden bahsedelim! Badem unu, patates nişastası ve tapyoka nişastası bu pastayı yapan yıldız üçlüsüdür. mükemmel kırıntı dokusuyla hafif ve kabarık! Bu unların her birinin ne işe yaradığını burada öğrenebilirsiniz.
Diğer kuru bileşenler arasında hindistancevizi şekeri bulunur. doğal olarak tatlandırılmışbağlama için keten tohumu unu ve ksantan sakızı ve kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve deniz tuzu içeren çikolatalı kek klasikleri.
Islak malzemeler için sadece üçüne ihtiyacınız olacak: su, nötr aromalı bir yağ (avokado yağını seviyoruz) ve vanilya özü. Kek hamuru sizi bekliyor!
Dokunun en yüksek potansiyeline ulaşmasını sağlamak için pişirip soğuttuktan sonra donmuş topraklara giriyoruz! Seçenekleriniz sonsuz ama bizim en iyi seçimimiz? Vegan Çikolatalı Ganache Buzlanma! Süper çikolatalı, zarif ve lüks ama yapımı şaşırtıcı derecede basit!
Bu çikolatalı kek tam bir KAZANAN! Onun:
Kabarık
Nemli
Çöken
çikolata
Mükemmel derecede tatlı
& Belirlenemeyecek derecede vegan + glutensiz!
Doğum günleri, düğünler, bebek partileri, Anneler Günü, Yılbaşı ve daha fazlası dahil her türlü kutlama için mükemmel, kalabalıkları memnun eden bir tatlıdır.
Daha Fazla Vegan Glutensiz Kek Tarifi
Bu tarifi denerseniz bize bildirin! Yorum bırakın, derecelendirin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın @minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!
Porsiyon 8 (Dilimler)
Ekranınızın kararmasını önleyin
- 1 bardak badem unu (Wellbee’yi seviyoruz)
- 1 bardak Hindistan cevizi şekeri, topaklanmışsa elenmiş (severiz Doğaüstü)
- 1/2 bardak patates nişastası (Patates unu DEĞİL)
- 1/3 bardak kakao tozu, topaklanmışsa elenmiş
- 1/4 bardak tapyoka nişastası (tapyoka unu da denir)
- 3 yemek kaşığı Keten tohumu yemeği (öğütülmüş keten tohumu)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı Deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı ksantan sakızı*
- 2/3 bardak su
- 1/4 bardak Avokado yağı (veya rafine edilmiş hindistancevizi yağı gibi diğer nötr aromalı yağlar)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
-
Fırınınızı önceden 350 derece F’ye (176 C) ısıtın ve 8 inçlik yuvarlak kek kalıbını yağla hafifçe yağlayın veya standart boyutlu bir muffin kalıbını kağıt astarlarla kaplayın. Bir kenara koyun.
-
Orta boy bir karıştırma kabına tüm kuru malzemeleri (badem unu, hindistancevizi şekeri, patates nişastası, kakao tozu, tapyoka nişastası, keten tohumu unu, kabartma tozu, kabartma tozu, deniz tuzu ve ksantan sakızı) ekleyin. Birleştirmek için iyice çırpın.
-
Daha sonra suyu, yağı ve vanilya özünü ekleyin. Un izleri kalmayıncaya kadar iyice çırpın. Hazırladığınız fırın kabına hamuru dökün.
-
Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 28-32 dakika (8 inçlik bir kek için) veya 18-20 dakika (kekler için) veya ortasına batırılan kürdan çoğunlukla temiz çıkana kadar (sadece birkaç kırıntı ile) pişirin.
-
Pastayı 10 dakika kadar tavada soğumaya bırakın. Kek kalıbından çıkarmak için, keki gevşetmek amacıyla tavanın kenarına kör bir bıçak gezdirin. Daha sonra üstüne bir tabak veya soğutma rafı yerleştirin ve hızla ters çevirin. Buzlanmadan ve servis yapmadan önce tamamen soğumaya bırakın (~ 1 saat)!
-
Arta kalanları hafifçe kapalı olarak oda sıcaklığında 2-3 güne kadar*, buzdolabında 4-5 gün veya dondurucuda 1 ay saklayın. Kek önceden pişirilebilir ve dondurulmadan dondurulabilir. Servis yapmadan önce oda sıcaklığında tamamen çözülmesini bekleyin.
*Eğer ksantan sakızını kullanmazsanız kek o kadar nemli olmayacak ve daha ufalanacaktır.
*Yazıldığı gibi tarif 8 inçlik bir pasta yapar. Fotoğraflar için üç adet 6 inçlik kek kalıbı kullandık. Üç adet 6 inçlik tava kullanıyorsanız pişirme süresini 20-25 dakikaya düşürün.
*Bu pastanın dokusunun 24-48 saat içinde tüketildiğinde en iyi olduğunu gördük. Patates nişastasının doğası biraz kurutur, bu nedenle bir etkinlik veya özel gün için günler önceden hazırlanıyorsanız bunu aklınızda bulundurun. Daha nemli kalması için patates nişastası miktarını 1/3 bardağa düşürebilirsiniz ancak biraz daha kırılgan ve daha az kabarık hale gelir.
*Beslenme bilgileri, isteğe bağlı bileşenler olmadan hesaplanan kaba bir tahmindir.
Servis: 1 dilim Kalori: 293 Karbonhidratlar: 39.3 G Protein: 4.2 G Yağ: 15.2 G Doymuş yağ: 1.6 G Doymamış yağ: 3.2 G Tekli Doymamış Yağ: 9.6 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 0 mg Sodyum: 356 mg Potasyum: 321 mg Lif: 3.5 G Şeker: 17.2 G A Vitamini: 0 İÜ C vitamini: 0 mg Kalsiyum: 79 mg Ütü: 1.2 mg